Смачне желе зі старого варення, простий рецепт з фото

У багатьох господинь після зими залишається кілька баночок з варенням. З зацукрованого варення можна зробити дуже смачне вино або наливку (див. рецепт), А ось що зробити з іншим, яке не втратило свого смаку і аромату? Спробуйте зробити желе з старого варення, простий рецепт якого наведений нижче. Часу і інгредієнтів потрібно зовсім небагато. Головне, почекати, поки желе застигне, тому краще починати його готувати з вечора, щоб вже зранку можна було спробувати.

Складові:

• желатин - 20 грамів;
• варення (будь-яке) - один стакан;
• вода - 4 склянки;
• цукор - дві чайні ложки.

Як приготувати желе зі старого варення

Заливаємо в мисці желатин холодною водою, відповідно до інструкції на упаковці. Ми залишаємо приблизно на годину для набухання. Зазвичай на 20 грамів желатину необхідно приблизно дві склянки води. І бажано, щоб вона була кип`ячена або пропущена через фільтр.

Поки желатин набухає, варення необхідно розбавити двома склянками води і додати цукор. Далі, Проціджують варення від ягід і ставимо на плиту. Кип`ятимо сироп протягом десяти хвилин. Після цього залишаємо сироп остуджувати.

У миску викладаємо харчову плівку. Для того щоб після застигання желе можна було легко дістати. Дно можна прикрасити ягодами з варення.

Желатин ставимо на середній вогонь і підігріваємо. Обов`язково постійно помішувати ложкою, щоб не пригоріла. До кипіння не доводити. Знімаємо з вогню, коли крупинки повністю розчиняться. Желатин додаємо в сироп і перемішуємо.

Отриману суміш виливаємо в миску з ягодами. Коли желе охолоне, прибираємо в холодильник до повного застигання (на чотири години, а краще на ніч).

Миску з застиглим желе перевертаємо на плоске блюдо, і акуратно прибираємо плівку. Солодке желе готове.

Желе з варення можна нарізати фігурками (ромбами, квадратами, прямокутниками і т. Д.), Вмочити в цукрову пудру. Вийде смачний мармелад, а найголовніше, без барвників та іншої хімії, тому його можна їсти навіть маленьким діткам замість покупних цукерок.

Смачного!