`Солнечное` желе з гарбуза на зиму

933 місце в категорії
Овочі
94 людей
зберегли

У дитинстві я люто ненавиділа страви з гарбуза. Мені не подобався її запах і смак. І як бабусі не старалися, їм ніяк не вдавалося нагодувати мене такої корисної гарбузом. Все змінилося, коли вони зробили желе з «сонечка».

Складові: желатин, родзинки, курага, лимон, цукор, гарбуз
Час для закладки: осінь

Хитрі бабусі придумали, як зробити корисну гарбуз смачним десертом. З тих пір багато чого змінилося, але користь гарбуза для дитячого харчування як і раніше не викликає сумнівів. Тепер, вже ставши мамою, доводиться хитрувати і винаходити вже зі своїми дітьми, і якщо у вас діти такі ж шкідливі капризулі, запишіть рецепт гарбузового желе на зиму, він вам неодмінно стане в нагоді.

1 кг гарбуза;
0,7 кг цукру;
30 гр. желатину;
1 лимон;
100 гр. кураги, або родзинок.

Краще вибирати гарбуз яскраву, адже діти люблять яскраві і соковиті кольори. Вони спробують це, хоча б з цікавості.

Очистіть гарбуз, наріжте невеликими шматочками і відваріть, до м`якості.

Воду злийте в мисочку і розведіть в ній желатин.

Гарбуз подрібнити блендером, або Картоплем`ялки. Це схоже на приготування пюре з гарбуза, для дитячого харчування.

Тепер, змішайте гарбузове пюре з цукром, соком лимона і дрібно нарізаною курагою, або родзинками.

Можна обійтися і без цього, але вже дуже добре поєднується з гарбузом курага з родзинками. Розмішайте, щоб цукор почав підтавати і влийте в пюре розведений желатин.

Тепер, кип`ятити майбутнє желе можна, можна тільки нагрівати, тому що, желатин не виносить варіння.

Нагрівайте пюре на плиті і перемішуйте, поки цукор повністю розчиниться.
Спробуйте на смак, може додати ванілі, або цедру лимона?

Розлийте гаряче желе по банках, закрийте їх, і трошки налийте в креманки, щоб спробувати зараз. Банки можна відразу поставити в кухонну шафку, а креманки з гарбузовим желе - в холодильник.