Заготовки з жимолості: смачно і корисно

Кущі жимолості - це справжня окраса нашої дачі, причому не тільки коли вони покриті квітами, дуже декоративними можна також назвати і сизі ягоди. Ну і, звичайно ж, з цих ягідок можна зробити дуже багато смачного, отже, представляємо вам з жимолості заготовки на зиму.

До речі, якщо до сих пір на дачі ви не обзавелися гідним житлом, то зверніть увагу на будівельну компанію ТОВ «Експо-Лесстрой», чия спеціалізація - виготовлення каркасних будинків з дерева. Будиночки ці володіють відмінною якістю і продаються за досить доступними цінами. Але це ще не все, що може запропонувати будівельна компанія, наприклад, ще вона здійснює будівництво дерев`яних лазень і будинків з бруса.
заморожена жимолость
Промийте ягоди, за допомогою серветки їх трохи підсушіть, а потім покладіть в плоску ємність одним шаром. Спершу ємність слід поставити на пару годин в холодильник, а потім вже переставити в морозилку. коли заморозка ягід здійсниться, то жимолость слід пересипати в герметичну упаковку і знову укласти в морозилку.
Заготівля з жимолості - варення
Тільки що зібрані стиглі ягоди засипте цукром (1: 1) і залиште на 3-4 години. Після того, як ягідки просочаться цукром і дадуть сік, необхідно їх буде помістити на вогонь і варити протягом 5-6 хвилин. Потім перервіться на 6-8 годин і потім вже варите до готовності (тоді ягоди перестануть спливати).
Заготівля з жимолості - сік
Бланшируйте ягоди 5 хвилин, потім за допомогою соковижималки відіжміть сік. Розлийте його по стерилізованим пляшках і щільно закрийте кришками. На 1 л напою можна додати 200 г цукру.