Материнка сушена в домашніх умовах - як приготувати приправу орегано

Ароматна материнка використовується для лікування і в кулінарії. Але тут ця лікувальна травичка виступає під ім`ям «орегано». Орегано вже знають всі, на відміну від материнка, ладанка, мацердушка, душніца, зеновка, але все це одне й те саме рослина.

Складові: материнка, орегано
Час для закладки: літо, осінь

При зборі материнки намагайтеся не брати забруднені рослини. Зрізайте ножицями приблизно на рівні половини стебла, вам потрібні суцвіття і верхня частина з суцвіттями і листочками.

Зв`яжіть материнку в невеликі букетики і розвісьте під навісом, або на горищі. Головна вимога - відсутність прямих сонячних променів і легкий протяг.

Є спеціальні сушильні камери для сушіння лікарських трав, температура в них не перевищує 35 градусів, і це максимально допустима температура. При більшій температурі з материнки почнуть випаровуватися ефірні масла, а це основний компонент трохи терпкого смаку і аромату материнки.

Після сушіння переберіть траву і відберіть що піде на чай і інші лікувальні цілі, а що в кулінарію.

Грубі стебла можна заварювати в лікарських цілях, а більш крихкі частки, які підуть в приправу, покришите дрібніше і засипте на зберігання в скляну банку з кришкою.

Ароматна материнка і все, що ви хотіли знати про орегано, дивіться на відео: