Сушена кропива: способи заготовки на зиму - як сушити кропиву в домашніх умовах

Кропива дводомна росте практично повсюдно: на пустирях, уздовж парканів і доріг. Більшість з нас вважають цю рослину бур`яном і всіляко уникають контакту з ним, тому що листя кропиви боляче жаліються. Але не варто так нехтувати цією дуже корисною травою, так як вона широко використовується в медичних, кулінарних цілях, а також, як вітамінний прикорм для домашніх тварин. Про те, як правильно збирати і сушити кропиву в домашніх умовах, поговоримо в цій статті.

Складові: кропива
Час для закладки: літо

Сергій Апполонов в своєму відео розповість про травневої заготівлі кропиви

Для корму домашніх тварин можна заготовлювати більш дорослі рослини з жорстким стеблом. Головне встигнути запастися кропивою до початку її цвітіння.

Рослини, придатні для збору, мають рівномірний забарвлення. Листя чисті, рівні і не оповиті павутиною.

Приступати до збору слід в суху сонячну погоду, озброївшись ножицями або секатором. Щоб захистити тіло від хворобливих «опіків» кропиви, одяг потрібно вибирати з щільного матеріалу. Довгі рукава і рукавички зроблять збір зелені комфортнішим.

Для сушки можна збирати окремі листочки або зрізати зелену частину разом зі стеблом. Травневу кропиву сушать гілочками, так як втеча такий кропиви ще дуже ніжний.

Дивіться відео від каналу «Провісники Миру» про користь і застосування кропиви

Способи сушки кропиви

На повітрі

Цей спосіб передбачає кілька варіантів:

• Листя або гілочки кропиви можна розкласти в один шар на обрізі тканини. Заготівлю розташовують під добре провітрюваним навісом, в тіні. Періодично траву ворушать і перевертають.

• Гілочки кропиви пов`язують в невеликі пучки і підв`язують вниз листям. Сушити кропиву пучками можна на горищі або в сараї, головне щоб місце було добре вентильованим і темним.

Час сушіння природним способом залежить від погодних умов. В середньому воно займає 2 -3 тижні.

Дивіться відео від Валентини Прокудіна - Кропива. Вітаміни для курей

У російській печі

У теплу російську піч кладуть зелену масу і, періодично перемішуючи, чекають її повного висихання. При цьому, поверхня повинна бути не дуже гарячою. Для перевірки в піч кладуть листок паперу, якщо він не обвуглюється, то температура оптимальна для сушіння.

В духовці

Якщо підходящого місця для сушки кропиви немає, то можна використовувати духову шафу. Температура сушіння повинні бути не більше 45 градусів. Ця умова обов`язково, так як при підвищеній температурі розкладається велика кількість ефірних масел і корисних речовин.

Також, при сушінні в духовці, потрібно забезпечити належну вентиляцію продукту. Для цього дверцята шафи тримають у відкритому положенні.

Через перші 2 години листя або гілочки кропиви виймають з духовки і перевертають. Після цього зелень знову вирушає на сушіння до повної готовності.

У електросушарці

Грати рівномірно заповнюють зеленню. Якщо ваша електросушарка не має спеціальний режим для сушки трав, то температуру нагрівання встановлюють вручну на рівні 40 - 45 градусів. Через кожні 1,5 години піддони сушарки потрібно міняти місцями. Час готовності продукту залежить від того, в якому вигляді використовується зелень. Листя без стебел висихають, приблизно, за 4 години, а цілим гілочках знадобиться 8 - 10 годин.

В аерогрилі

Сушити кропиву можна в аерогрилі. Для цього встановлюється температура 45 градусів і максимальний обдув. Щоб до зелені постійно надходив свіже повітря, кришку агрегату щільно не закривають. Час сушіння - 40 - 60 хвилин.

Правила зберігання сушеної кропиви

Добре висушене листя кропиви, при смінаніі, ламаються і перетворюються в порошок, а гілочки стають жорсткими і крихкими.

Для їжі і медичних цілей, листя злегка подрібнюють і складають в чисті сухі банки з темного скла з кришкою. Також зберігати траву можна в полотняних мішечках в підвішеному стані, щоб вміст всередині пакету добре вентилювалося.

Для корму домашніх тварин (курей, декоративних шиншил) гілочки кропиви зберігають в пучках в темному сухому місці.

Термін зберігання сухої кропиви - 1 - 1,5 року. Чим довше зберігається продукт, тим менше в ньому вміст корисних речовин.