Солодкі домашні плюшки - рецепт з покроковими фото, як швидко і смачно приготувати здобні булочки з цукром з дріжджового тіста

опис

Домашні плюшки часто називають московськими. Чому саме таку назву отримало страву нікому не відомо. Лише можна здогадуватися, що їх готували в московських хлібозаводах ще багато років тому. Назва збереглася, а рецепт змінювався в ногу з часом. Зараз існує дуже багато способів приготування смачної випічки в домашніх умовах, але ми розповімо і покажемо найкращий варіант готування.

Плюшки - дуже поширене блюдо, і готують його практично на кожній кухні. Цікавим є той факт, що в Фінляндії домашнє блюдо було визнано найпопулярнішим частуванням до чаю або кави. А вже з 1999 року в Швейцарії відзначають щорічне свято під назвою «День булочок».

Приготовлені апетитні булочки стануть прекрасною альтернативою звичайному печінкою. Виходить випічка ситна, ароматна і здобна. А завдяки солодким компонентів (цукру, шоколаду, меду) - просто тане в роті. Домашні плюшки звичайно ж, робляться не швидко, так як заміс тесту досить тривалий і трудомісткий процес. Але повірте, коли у вас вийде правильна борошняна заготовка, отже, апетитна випічка забезпечена.

Можливо, під час кулінарного процесу у вас можуть виникнути питання. Так ось, щоб їх уникнути, ми підготували розгорнутий покроковий рецепт з наочними фотографіями, який допоможе впоратися з цим легко, швидко і просто. А якщо за справу беруться тільки початківці господині, то дана підказка як ніколи до речі.

Просту борошняну заготовку зробіть з сухих дріжджів, солі, цукру, курячого яйця і теплої води. Будьте уважні, не змушують еластичне тісто, так як це дуже важливо на даному кулінаром етапі. Від мучного тесту залежить смак ваших готових домашніх булочок. Будьте уважні і стежте за пропорціями, які вказані в кроках приготування нашого рецепта.

Для цього московського частування ми вибрали солодку начинку з шоколадних крапель, меду і маку. Спробувавши перший шматочок ласощів, хочеться скоріше з`їсти наступний. Але рекомендуємо вам не зловживати стравою.

Здобні булочки зробіть у формі трояндочки або равлики. Всі інші секрети приготування солодких і здобних домашніх булочок з дріжджового тіста ви можете дізнатися з нашого покрокового рецепта з фотографіями. Ознайомтеся з ним докладніше нижче.

Приступимо до готування разом!

складові

• Борошно 500 г
• Дріжджі 1 ч. Л.
• Кухонна сіль за смаком
• Цукровий пісок 4 ч. Л.
• Вода 1 склянка
• Рослинна олія 2 ст. л.
• Яйце куряче 1 шт.
• Гіркий шоколад краплі - 1 пакетик
• Мед 100 г
• Мак 50 г

кроки

1. Почніть приготування з того, що підготуйте необхідні інгредієнти. Візьміть 500 грамів пшеничного борошна вищого гатунку і просійте її відразу в глибоку миску.

   

2. Після цього всипте в борошно чайну ложку сухих дріжджів.

   

3. Потім додайте столову ложку солі.

   

4. Слідом висипте 4 чайні ложки цукру.

   
   
   
   

   

5. Розбийте куряче яйце до попередніх інгредієнтів в миску.

   

6. Після цього необхідно тонкою цівкою влити склянку теплої води. Постійно при цьому помішуйте.

   

7. Замісити руками тісто. Якщо воно занадто прилипає до рук, додайте борошно.

   

8. Потім додайте на око рослинного масла (1-2 столові ложки буде достатньо).

   

9. Акуратно замісіть борошняну заготовку. Накрийте ємність кришкою і приберіть заготовку в тепле місце приблизно на 1-2 години. За цей час дріжджі повинні активізуватися, а маса - збільшиться в розмірах. Після зазначеного часу дістаньте тісто і розділіть його на рівні 2 частини.

   

10. Підготуйте для солодкої начинки мед, мак і шоколадні краплі для випічки.

    

11. Розкачайте кожен шматочок в тонкий пласт, як показано на покрокової фотографії.

    

12. Насамперед посипте рясно розкатані заготовки маком.

    

13. Потім рівномірно розподіліть шоколадні краплі по всій поверхні.

    

14. Після цього візьміть чайну ложку і викладіть з її допомогою мед по всьому периметру. Зверніть увагу на покрокове фото, як повинна виглядати начинка на заготівлі.

    

15. Загорніть тісто з шоколадними краплями, маком і медом в форму рулетика або трубочки.

    

16. Візьміть гострий кухонний ніж і розріжте заготовку на невеликі плюшки.

    

17. Підготуйте лист, змастіть його рослинним маслом і викладіть маленькі здобні булочки на дно. Спочатку залиште на 20 хвилин, щоб страва піднялося трохи.

    

18. Тим часом розігрійте до 180 градусів духовку. Надішліть домашні плюшки запікатися приблизно на 30-40 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо, щоб ласощі зарум`янилося і гарненько пропеклося зсередини.

    

19. Після зазначеного часу дістаньте страву з духовки і дайте йому повністю охолонути. Перекладіть булочки на порційну широку тарілку або рознос і подавайте до столу. Ось і все, московські домашні плюшки готові! Спробуйте, наскільки ароматними, смачними, солодкими і здобними вони вийшли. Готуйте разом з нами за нашими покроковим рецептами з фотографіями, радуйте своїх рідних і близьких своїми кулінарними шедеврами. Смачного!