Рулет з маком з дріжджового тіста, простий рецепт

933 місце в категорії
Різне
121 людей
зберегли

Рулет зі здобного тіста можна приготувати з будь-солодкою начинкою. Густе варення, джем, подрібнені горіхи, мак, так просто цукор і вершкове масло. Домашній рулет з маком з дріжджового тіста, простий рецепт якого представлений нижче, виходить смачним і виглядає дуже красиво.

Інгредієнти для рулету з маком

Для тесту:

молоко - 300 грам;
яйця - 1 велике;
маргарин - 60 грам;
цукор - 70 грам;
сіль - 5 грам;
дріжджі швидкодіючі - 5 грам;
борошно - 550 - 600 грам.

Для начинки:

мак - 80 грам;
цукор - 50 грам;
вершкове масло - 50 грам.

Як приготувати рулет з маком в домашніх умовах

У глибоку миску вилийте підігріте до 35-38 градусів молоко і розбийте туди ж яйце.

В молоко висипте сіль, дріжджі і цукор. Сахара за бажанням можете додати трохи більше.

Розтопіть маргарин на водяній бані і додайте його в миску. Все акуратно перемішайте.

Борошно просійте і порціями додайте в олійно-молочну суміш.

Замісити НЕ туге тісто. Чим тісто буде м`якше, тим пишніше і ніжніше виходить випічка. Миску з тестом закрийте кришкою і приберіть в тепле місце на пару годин.

З плином часу піднялося тісто розділіть на два колобка.

Колобок тесту розкачайте в прямокутник, товщиною 1 см. Змастіть тісто вершковим маслом не доходячи до краю з трьох сторін 1,5 - 2 см, з четвертого боку - 7 - 8 см.

посипте маком.

І цукром.

Акуратно згорніть НЕ щільний рулет, все краю щільно защипніть.

Таким же способом зробіть другий рулет. Рулети перекрутити між собою і викладіть на деко, засланий пергаментом.

Гострим і тонким ножем зробіть на рулеті розрізи, як показано на фото нижче.

Глибина розрізу - приблизно 2 сантиметри.

Прикрийте рулет рушником і залиште для підйому. Рулет повинен збільшиться в розмірі вдвічі. Випікайте рулет з маком при температурі 180 * приблизно 40 - 45 хвилин. Готовність рулету перевірте дерев`яною лучиною або сірником.