Смачний лимонний пиріг з пісочного тіста без яєць - простий класичний рецепт з покроковими фото, як спекти двошарову випічку з начинкою в духовці

опис

Лимонний пиріг з пісочного тіста - це найсмачніше ласощі, яке приємно дивує кожного любителя солодкої випічки. Для приготування страви необхідні тільки борошно, маргарин, сода і лимон. Ось з такого мінімального набору продуктів виходить приголомшливе блюдо. Відкритий пиріг з начинкою ви можете зробити для своїх домочадців просто так, оскільки спекти його дуже легко. При цьому ласощі дуже смачне, його можна прикрасити і як десерт подати на стіл до будь-якого свята. На гостей страву неодмінно зробить виключно позитивне враження.

Підказка! Якщо хочете, можете зробити відкритий пиріг шарами, щоб вийшов не двошаровий, а тришаровий. Укладайте начинку на тісто, покривайте тестом, знову додавайте начинку і ще раз тісто. До речі про начинку. Можете трохи поекспериментувати, відхилившись від чіткого плану нашого покрокового рецепта з фото, і приготувати яблучно-лимонну, лимонно-апельсинову начинку або з`єднати лимон з будь-яким іншим продуктом на свій смак. Ласощі зверху можете полити топленим (або посипати тертим) шоколадом, як зробимо ми, або використовувати глазур, крем, меренге.

Приготувати в домашніх умовах лимонний пиріг з пісочного тіста не так складно, як ви думаєте. З цим завданням впорається навіть початківець кухар без багатого кулінарного досвіду. Пропонуємо вам простий класичний покроковий рецепт, в якому наочно продемонстровані дії, які необхідно буде зробити, за допомогою фото. Дотримуйтеся інструкції - і у вас все вийде. Не тільки побалуєте домочадців і гостей, а й отримаєте безцінний досвід готування.

складові

• Борошно 1,5-2 склянки
• Маргарин 100 г
• Вершкове масло 50 г
• Цукровий пісок 1,5 склянки
• Харчова сода 0,25 ч. Л.
• Лимон 1 шт.
• Гіркий шоколад або молочний - 1 плитка

кроки

1. Приготування пирога з пісочного тіста з лимонною начинкою починаємо з підготовки необхідних продуктів, тому на робочу поверхню ми викладаємо пшеничне борошно, маргарин, вершкове масло, цукровий пісок, харчову соду, лимон і пліточку шоколаду, яка стане в нагоді нам для прикраси. На цей раз обходимося без яєць. Відразу займемося виготовленням тесту. Маргарин для цього повинен бути кімнатної температури. Продукт ми викладаємо в ємність відповідного обсягу і додаємо половину склянки цукру. Гарненько перемішуємо інгредієнти.

   

2. Після цього просіваємо в посуд пшеничне борошно. В обов`язковому порядку використовуємо для цього сито, оскільки тільки так ми позбудемося дрібних смітинок. До того ж тісто буде більш повітряним. Ретельно перемішуємо, щоб вийшло тісто, яке легко кришиться.

   
   
   
   

   

3. Дуже добре промиваємо під струменем води лимон, потім перекладаємо його в невелику каструльку, заливаємо водою і відправляємо на плиту. Встановлюємо середню потужність полум`я. Варимо лимон протягом буквально 5-7 хвилин. Після цього зливаємо окріп, трохи охолоджуємо цитрусовий і пропускаємо його через м`ясорубку. Можете також подрібнити лимон за допомогою терки. Важливим є те, що в начинку з цього покрокового рецептом йде і м`якоть, і шкірка цитрусового.

   

4. Форму для запікання рясно змащуємо вершковим маслом. Далі викладаємо перший шар з пісочного тіста.

   

5. Після цього додаємо начинку з тертого лимона і рівномірно розподіляємо її по шару.

   

6. Потім викладаємо залишок тіста і розрівнюємо його. Розігріваємо духовку до температури 200 градусів і відправляємо форму із заготівлею всередину.

   

7. Випікаємо страву, поки воно не зарум`яниться. Блюдо повинне вийти, як показано на фото. Готовність його можете перевірити зубочисткою. Обережно проколіть тісто гострим кінцем: якщо легко входить і виходить, що не прилипаючи, значить, все готово. Вимикаємо духовку і акуратно дістаємо пиріг. Справа залишилася за малим: треба тільки завершити оформлення ласощі. Ми розтопили темний шоколад і полили масою пиріг. Ви можете приготувати глазур з збитого білка, цукру і лимонного соку, додати харчовий барвник будь-якого кольору і полити цією сумішшю блюдо. Вийде на смак не менш чудово. Після цього лимонний пиріг з пісочного тіста можна вважати повністю готовим. Даємо йому настоятися протягом 20-30 хвилин, а після подаємо страву до столу з гарячим чаєм або молоком. Відправляйтеся їсти і отримуйте задоволення від смачних ласощів. Бажаємо вам, вашим близьким і рідним смачного!