Відкритий пиріг (або піца) з баклажанами. Пальчики оближеш. Покроковий рецепт з фото

Відкритий пиріг (або піца) з баклажанами виходить дуже ніжною і ситної. завдяки запеченим баклажанів такий пиріг можна подавати як хліб до будь-яких перших страв. Процес приготування пирога займе у вас приблизно однієї години.

складові
начинка:

1. баклажани - 1 шт.,
2. рослинне масло - 50 мл,
3. сіль - 0,5 ч. ложки,
4. італійські трави - 1 ч. ложка,
5. спеції з паприкою - 0,5 ч. ложки,
6. кріп - 2-3 гілочки,
7. ріпчаста цибуля - 0.5 шт.,
8. сметана 10% - 6 ст. ложок.

тісто:

1. молоко - 1 стакан,
2. сіль - 1 ч. ложка,
3. цукор - 2 ст. ложки,
4. дріжджі - 1 ч. ложка,
5. борошно - 2,5-3 склянки.

Відкритий пиріг (або піца) з баклажанами. Пальчики оближеш. Покроковий рецепт з фото

Баклажан помийте і наріжте його кільцями, не дуже тонко.

Підготуйте масляну суміш. З`єднайте в тарілці масло, сіль і спеції. перешкодьте.

Викладайте баклажани в форму, змащуючи масляною сумішшю. Поставте форму в духовку і запікайте при температурі 200 градусів до м`якості. На це піде приблизно 20 хвилин.

У миску залийте тепле молоко (40-42 градуса). Додайте в нього дріжджі і цукор. Добре перемішайте віночком і залиште на 10 хвилин. Потім додайте склянку борошна, добре перемішайте. Поставте в тепле місце на 15 хвилин.

У швидкості будуть готові баклажани.

Додайте в миску борошно і сіль і замісити тісто.

Зігнати тісто руками, виклавши його на стіл і посипавши борошном.

розкачайте тісто.

Форму змастіть маслом і викладіть в неї тісто. Борти повинні бути високими. Виделкою зробіть проколи по всій площі.

Змастіть тісто сметаною і посипте італійськими травами.

Викладіть на тісто готові баклажани.

посипте кропом.

Ріпчасту цибулю очистити, нарізати півкільцями. Викладіть цибулю зверху на баклажани.

Полийте начинку сметаною.

Посипте італійськими травами і загорніть краю.

Поставте форму в духовку і запікайте при температурі 170 градусів близько 30 хвилин.