Пиріг з овочами. Найкращі рецепти з фото

Пиріг з овочами - це не тільки шалено смачно, але ще й корисно. Можна приготувати його з солодкого перцю, моркви, цибулі, кабачків і т.д. Можна також включити до складу сир, м`ясо, яйця. Вони додадуть страві ще більш цікавий смак.

Пироги з овочами - рецепти
«Веселка».
Вам знадобиться:
- кабачок
- цукіні
- морква - 3 шт.
- куряче яйце - 4 шт.
- прохолодна вода - 7 ст. ложок
- твердий сир - 165 г
- зубчик часнику - 2 штучки
- сіль
- пшеничне борошно - 320 г
приготування:
Спочатку приготуйте тісто. Охолоджене вершкове масло порубати великими шматочками, насипте зверху просіяне борошно, посоліть, порубати ножем, щоб сформувалася дрібна крихта. Швиденько перетріть руками, покладіть крихту в мисочку, вилийте сильно холодну воду, замісіть руками тісто. Підготуйте форму з 26 см в діаметрі. Денце вистелити пергаментом, викладіть тісто, розподіліть по боках і денця, відправте холодильник.

Дізнайтеся і як приготувати пиріг з яблуками. Наші поради виявляться для вас дуже корисними.
Зробіть начинку: очистіть моркву, кабачок і цукіні поріжте тоненькими смужками, не знімаючи шкірки. Морквину також поріжте смужками. Овочі повинні бути нарізаними по можливості однаково. Викладіть все овочі. Тісто вийміть з холодильника, викладіть овочі, роблячи це з краю.
Приготуйте заливку: трохи збийте яйця, влийте молоко, знову перебейте, додайте подрібнений часник, тертий сир, посоліть, ретельно розмішайте. Заливку вилийте зверху, сир розподіліть по всій поверхні, обережно поплескуючи формою про краєчок столу. Надішліть блюдо в духовку для випікання. Температура - 180 градусів.
Досить смачною виходить і квашена капуста з овочами на зиму.

Пиріг з м`ясом і овочами.
Складові:
- дріжджове тісто - 520 г
- солодкий перчик -
- цибулина - 2 шт.
- яловичий фарш - 520 г
- морквина
- помідор
- соняшникова олія
- перець, сіль
- цукіні - 320 г
приготування:
Овочі помийте, очистіть. Лучок поріжте півкільцями, а моркву - натріть. Підсмажте все це на соняшниковій олії. Додайте фарш, ретельно перемішайте, щоб позбутися від дрібних шматочків, доведіть до готовності. Покладіть кабачки, порізані соломкою, а також перець. Протушкувати, перемішайте, поперчіть, посоліть. Томати обдайте окропом, зніміть шкірку, покришите брусочками. Від тесту відріжте шматочок розміром - відкладіть його для оформлення.

Решту масу розкачайте пластом, перенесіть на деко. Викладіть начинку. Помідори змішайте з м`ясною начинкою. Викладіть просто зверху. Прикрасьте поверхню джгутиками тесту, помістіть в холодну духовку, включіть її на 50 градусів, залиште на 10 хвилин. Після цього температурний режим збільште до двохсот градусів, випікайте близько 25 хвилин. Зверху виріб повинен ретельно підрум`янитися. Вийміть пиріг з духовки, промажте соняшниковою або вершковим маслом, накрийте кухонним рушником.

А як вам пиріг з гарбузом осетинський? Його склад просто чудовий! Неодмінно приготуйте його цієї осені, коли гарбуз почне дозрівати.