Як приготувати осетинський пиріг: рецепт з сиром і зеленню

Дуже багатьом з нас хочеться дізнатися, як приготувати осетинський пиріг, адже він, поряд з швидкої м`ясної піцою, зможе стати справжньою паличкою-виручалочкою для господині, в тому випадку, якщо необхідно швидко і ситно нагодувати їдців.
Якщо ж часу на підготовку зовсім немає, то ви може замовити доставку осетинських пирогів - залишиться почекати зовсім небагато і можна буде ласувати ароматними рум`яними пирогами з м`ясом і сиром, а Сластьона-дітлахам особливо сподобаються пироги з яблуками або вишнею.

рецепт осетинського пирога з сиром і зеленню
2 чайні ложки дріжджів помістіть в невелику кількість теплого молока, і залиште хвилин на 10. Потім всипте туди 250 г просіяного борошна, влийте 100 мл молока з чайною ложкою солі. Тісто перемішайте і додайте 2 чайні ложки рослинної олії. Замішайте рідкуватий некруте тісто, накрийте його вологим рушником і залиште на півгодини.
Для приготування начинки на тертці натріть 300 г сиру сулугуні, наріжте тонкими кільцями 30 г зеленої цибулі, подрібніть така ж кількість кропу. Змішайте разом всі ці інгредієнти, додавши до них ще 50 г сметани. Пам`ятайте добре начинку руками - в цьому випадку зелень пустить сік, потім скачайте начинку в кульку. Зауважте, що за величиною кульки тесту і начинки повинні бути однаковими.
Тісто розкачати в коло і на середину викладіть начинку, защипніть догори краї тіста, прикрийте рушником і залиште на 5 хвилин. Розкачайте потім пиріг руками, рівномірно розподіляючи начинку, в центрі його зробіть надріз.
Випікайте пиріг у духовці 25 хвилин при 200 градусах, перед подачею змастіть вершковим маслом. У приготуванні вам також допоможе як приготувати осетинські пироги відео.