Рибний пиріг в духовці - печемо швидко і просто

Кожній господині хочеться вміти піч смачно на швидку руку, адже можна спекти якийсь солодкий пиріжок до чаю, а можна приготувати і рибний пиріг в духовці - вийде смачний обід.

Якщо ви не "дружите" з дріжджовим тестом і не бажаєте готувати, то виходом із ситуації стануть пироги на замовлення з доставкою в Москві. Ви зможете вибрати начинку на свій смак - вона може бути овочевий або фруктової, м`ясний або рибної. Ми ж познайомимо вас з рибного пирога в духовці рецептом.

Для приготування тіста вам потрібно буде змішати 2 великі ложки цукру-піску, чайну ложку сухих дріжджів, 0,5 л теплої водички, півсклянки олії і чайну ложку солі. Що ж стосується кількості борошна, то її має бути стільки, щоб вийшло досить щільне, але, в той же час, легко розгортати тісто. Почекайте приблизно півгодини - за цей час тісто має встигнути піднятися, потім розімніть його і розділіть навпіл.

Розкачайте перший шматочок і покладіть на деко, попередньо змащений маслом - це буде дно випічки. На корж покладіть начинку, в якості якої буде виступати мойва (заздалегідь очищена, звільнена від кісток). На рибку зверху помістіть кубики вершкового масла. Наступним шаром повинен йти ріпчасту цибулю, порізану великими кільцями. Зауважимо, що цього компонента повинно бути приблизно стільки ж, скільки і мойви - в цьому випадку ваш кулінарний шедевр вийде надзвичайно соковитим.

Що залишився шматочок тесту також слід розкачати, а потім прикрити їм начинку. Верхню і нижню частини майбутнього пирога з`єднаєте, закривши його по краях. Для того щоб скоринка вийшла хрусткою і рум`яною, верх неодмінно промажьте сирим яйцем. Також верхню частину рекомендується проколоти виделкою кілька разів - через що утворилися дірочки буде виходити пар. Запікайте пиріжок протягом 30-40 хвилин в духовці (позначте відповідне поле на 180 градусах).

Після того, як ви витягнете випічку з духовки, вам слід, не зволікаючи, змастити її шматочком вершкового масла, потім загорнути в аркуш паперу, а потім в рушник - це дозволить їй стати ще більш м`якою.

Вам неодмінно сподобається і рибна запіканка.