Фіолетовий базилік сушений - рецепт з фото із заготівлі корисної зелені і опис застосування в кулінарії для приготування страв

933 місце в категорії
Сушка
161 людей
зберегли

опис

базилік сушений навіть в такому вигляді зберігає більшість своїх корисних властивостей, а також свій неповторний аромат. Заготовити на зиму таку домашню спецію не просто можна, але необхідно. Завдяки нашому простому покроковому фото рецептом ви в подробицях дізнаєтеся про правильну методику висушування зелені і базиліка, в тому числі. У кулінарії цей продукт в першу чергу цінують за його аромат і смакові якості. Також він є низькокалорійним продуктом, тому рекомендується багатьма дієтологами.

Базилік запобігає більшість вірусних і грибкових інфекцій, сприяє зниженню жиру в організмі. При цьому у нього практично немає протипоказань, хоча і вживати у великих кількостях його не рекомендується. Благо, найчастіше це рослина використовується тільки як спеція, тому нашкодити не може.

Сушити свіже листя базиліка потрібно певним методом, просто розкласти їх на рушник і чекати, коли все станеться, не можна. Навіть у простого рецепту є своя методика і послідовність.

Застосування сушеного базиліка залежить тільки від ваших особистих бажань і переваг: можна, наприклад, створити з нього прекрасний ароматний соус. Приступимо до заготівлі на зиму сушеного базиліка в домашніх умовах.

складові

Базилік за смаком

кроки

Для висушування придбайте найсвіжіші листя фіолетового базиліка без пошкоджень. Найкраще зібрати такий продукт з власного саду або купити у людей, які займаються його вирощуванням.
Відокремлюємо листочки зібраного базиліка від гілочок, ретельно промиваємо їх під проточною холодною водою, зайву рідину стряхиваем. Також можна промивати листя в друшляку, але потім їм необхідно дати час висохнути.
Висушити листочки від вологи можна наступним чином: скласти листя на чисте і сухе рушник рівним шаром, а потім накрити зверху іншим таким же чистим і сухим рушником. Також можна злегка промокнути воду, притиснувши тканину долонею.
Викладаємо сухі листочки свіжого базиліка на обробну дошку і ретельно їх подрібнюємо так, як показано на фото. За бажанням разом з листям можна також засушити і гілочки, але їх потрібно нарізати ще дрібніше.
Сушити базилік потрібно в темному і провітрюваному місці, виклавши листочки на сухе деко або будь-яку іншу плоску поверхню. Можна просушити базилік в електросушарці, так буде швидше.
Зберігати сушену зелень можна в жерстяних коробочках і використовувати при необхідності приготування будь-якого блюда. Корисний сушений базилік на зиму готовий.
Смачного!