Як правильно сушити шипшину за допомогою духовки в домашніх умовах

Шипшиною називають плоди дикої троянди. Плоди цієї рослини дуже корисні і можуть принести значну користь людині. Щоб зберегти якомога більше вітамінів, Рослинники намагаються запастися шипшиною в період, коли ці плоди наливаються соком і насичуються необхідними корисними речовинами. Оптимальним періодом збору вважається початок осені -сентябрь місяць. Збирати і сушити плоди можна тільки лише до холодів, далі рослина втратить всю свою цінність.

Всім, хто збирається заготовити ці цілющі плоди, потрібно знати і про те, як їх правильно збирати. Ось кілька основних правил:

• До початку збору потрібно вкрай чітко зазначити те, що для збору підходять тільки цілі і неушкоджені червоні або недоспелий ягоди.
• Найкращі ягоди шипшини для сушіння повинні бути тверді і блискучі.
• При зборі ягід зверніть увагу на зелені листочки, які стирчать в безпосередній близькості від ягід. Рослинники вірять, що листочки, опущені вниз, означають недостатня кількість вітамінів в плоді. Листочки ж, які дивляться вгору ідеально підійдуть для збору.

Ще одним важливим правилом збору шипшини стане і розташування чагарнику - воно повинно бути далеко від доріг, міського пилу і бруду. Досвідчені рослинники рекомендують збирати плоди шипшини разом із зеленою плодоніжкою, видаляти її потрібно лише після повної просушки рослини.

Як сушити шипшину

Прийшовши додому з зібраним урожаєм, перед тим, як сушити плоди, потрібно буде обов`язково виконати кілька підготовчих процедур. По-перше, незважаючи на те що при зборі в кошик не повинні були потрапляти зіпсовані плоди, цей пункт необхідно обов`язково перевірити ще раз. Для цього уважно переберіть кожен плід і уважно розгляньте, чи немає на ньому пошкоджень. По-друге, не потрібно мити зібраний урожай. Для сушки просто залиште ягоди цілком або ж розріжте їх навпіл, якщо вони досить великі.

при висушуванні в шипшині зберігаються всі корисні вітаміни і властивості цього чудодійного рослини. Ще одним фактом в заготівлі шипшини значиться швидка сушка плодів. Якщо ця умова буде дотримано, все ягоди будуть повні вітамінів і корисних мікроелементів.

Перед усіма любителями шипшини кожен раз встає закономірна завдання - як правильно сушити ці дикорослі ягоди в домашніх умовах. Відповіддю може послужити навколишнє оточення. Ягоди цієї рослини зможуть відмінно висушаться природним способом на відкритому повітрі. Однак слід пам`ятати, що до плодів не повинен надходити ультрафіолет.

Іншими словами, сонячне світло ні в якому разі не повинен потрапляти на них. В іншому випадку це може привести до втрати всіх вітамін. щоб правильно сушити шипшину в природних умовах просто залиште розкладені ягоди на горищі або на веранді. Час зробить всю роботу замість ручної праці і без прикладання зусиль до цього процесу.

Ще одним варіантом для правильного сушіння ягід шипшини в домашніх умовах може стати сучасний винахід людини - електрична сушарка для овочів, фруктів і ягід. Такий метод сушіння буде ще найшвидшим, ніж при природній сушці цих плодів. Для сушіння в електросушарці переберіть всі ягоди і позбудьтеся від зіпсованих або пошкоджених плодів. Далі, розкладіть шипшина по всій робочій поверхні сушарки і включіть потрібний режим. Оптимальна температура, при якій шипшина збереже всі свої вітаміни при сушінні - не більше 40 градусів. В такому стані ягоди будуть сушитися до 12 годин.

Сушка шипшини в духовій шафі

Сушка шипшини в духовці є оптимальним і найбільш зручним процесом в цій справі.

Для сушіння ягід шипшини в духовій шафі потрібно строго дотримуватися такі правила, які допоможуть швидше заготовити урожай вітамінних плодів і уникнути помилок під час цього процесу:

1. Після збору все ягоди уважно огляньте і переберіть. На них не повинно бути сміття або бруду. Також в ягодах не повинно бути гнилих, зіпсованих тваринами або птахами пошкоджених ягід.
2. Якщо ягоди дуже великі - розрізати кожну з них навпіл.
3. Розкладіть на деко сухі немиті плоди шипшини.
4. Увімкніть духовку для прогрівання. Температура повітря в ній не повинна перевищувати 45 градусів, інакше ягоди можуть розгубити всі корисні властивості.
5. Помістіть деко з ягодами в духовку і залиште їх сушитися на 6-7 годин. Дверцята духовки повинна бути трохи прочинені. Ця хитрість забезпечить хорошу циркуляцію повітря під час сушки ягід і дозволить піти зайвим шлакам або вологи.
6. Час від часу відкривайте духовку і перемішуйте все ягоди між собою, виконуючи це правило ягоди шипшини не зможуть підгоріти.

важливо!

Забезпечити гарне функціонування повітря в духовій шафі зможе не тільки відкрита дверцята, але і режим конвекції, який є в багатьох сучасних варіантах цієї кухонної техніки.

Після закінчення сушіння всі плоди помістіть в будь-яку суху і без запахів ємність. Там ягоди пролежать ще кілька днів. Це необхідно для виходу будь-якої залишилася вологи, вас попросять це зробити вийшла з плодів. Найкращим варіантом для зберігання щойно висушеного шипшини стане дерев`яна тара, мішечок з тканини або ж картонна коробка. Якщо процедура висушування шипшини пройшла успішно, плоди можуть зберегтися в домашніх умовах протягом двох років.

Знаючи про те, як висушити шипшина в домашніх умовах, можна без праці займатися заготівлею цієї рослини з року в рік, пригощаючи корисними ягодами своїх рідних і близьких.

правильно висушені ягоди шипшини стануть відмінним доповненням до зимового сезону. За допомогою шипшини можна підтримувати свій організм в тонусі і отримувати при цьому потрібні вітаміни, вживаючи лише пару чашок напою, що містить в собі лише жменю засушених плодів. Будьте здорові і красиві!