Заготовки з огірків на зиму. Огірки з базиліком в банках. Покроковий рецепт з фото

Заготовки з огірків - це одна з найбільш затребуваних речей в кулінарії в зимову пору року. Саме тому кожне літо багато господинь атакують базари, щоб купити найкращі і стиглі помідори для томатного соку або соусу.

Томатний сік закрити простіше простого, але якщо ви хочете зробити його більш насиченим і смачним, то варто доповнити рецепт і іншими продуктами.

Одні з найпопулярніших продуктів для доповнення соусу - це виноград, яблука, солодкий перець, сливи, груші. Це, мабуть, один з найпростіших рецептів, які можна запропонувати не настільки досвідченим господиням.

складові

1. базилік - 3 гілочки,

2. цукор білий - 4 ч. ложки,

3. огірки свіжі - 3-5 шт.,

4. сіль велика кухонна - 1,5 ч. ложки,

5. спеції для консервування (трави, часник сушений, насіння гірчиці) - 2 ч. ложки,

6. 
   
   
   

   насіння кропу - 1-2 гілочки,

7. окріп - 600-700 мл,

8. оцет 9% - 2 ч. ложки.

Огірки з базиліком в банках. Рецепт приготування

Перш ніж приступити до приготування закруток, простерилизуйте банки будь-яким методом. Потім в них покладіть вимиті листя або гілочки фіолетового базиліка.

Засинайте в банку на базилік необхідну кількість за рецептом цукру і солі.

Наступний етап - потрібно помити і нарізати огірки на 3-4 частини. І додати їх в банку.

Зверху засипте спеції для маринування. Зазвичай це сушені овочі і трави, насіння гірчиці, сушений часник.

Додайте сушені гілочки насіння кропу.

І наповніть банку до верху шматочками огірків.

Залийте потрібну кількість оцту і додайте окріп, щоб банку була повною до бортиків.

Коли банки будуть наповнені, потрібно турбуватися їх стерилізацією. Для того щоб бути впевненими в тому, що вони вартий до зими і не вибухнуть, потрібна додаткова стерилізація. Зазвичай для цих цілей використовують велику каструлю з водою, на дно якої кладуть рушник. Коли вода закипить, викладають наповнені банки, прикриті кришками. Їх «варять» 20-40 хвилин.