Брусниця сушена - корисна заготівля з брусниці на зиму без цукру.

Сушена брусниця - що заготовлювати на зиму легше ніж сушені ягоди? Сушіння ягід найбільш проста і легка їх заготівля на зиму. У брусниці все лікувально - і листя і ягоди. Причому листя мають навіть більше лікувальних властивостей, ніж ягоди. Тому, для сушки потрібно збирати ягоди разом з листям.

Складові: брусниця

З сушених ягід або листя в домашніх умовах можна приготувати відвар або чай, які знімуть біль при хворих суглобах, циститі. Також, відвар з сухої брусниці допомагає подробити камені при жовчнокам`яній хворобі, знизити тиск, зменшити цукор в крові.

Як же сушити ягоди брусниці на зиму - розповім докладно.

Брусницю перебираємо, миємо й трохи просушують.

Підсохлі свіжі ягоди розкладаємо тонко на аркуші і сушимо в теплій російській печі, трохи нагрітій духовці або на електросушарці. Сушіння ягід краще проводити в декілька заходів.

Суха брусниця добре збережеться в скляних банках або закритому посуді з глини. А можна зберігати інакше: сушені ягоди подрібнити в млині, розкласти в банки і закрити щільними кришками. Брусничний порошок зберігається довго (більше п`яти років).

Якщо такий сухий порошок додати в кондитерські вироби, соки, компоти, морси і соуси, то готові вироби будуть мати смак і запах свіжої брусниці. Приготувати взимку корисний напій з помеленої сухий брусниці і просто, і швидко: чайну ложку порошку заливаємо окропом і перемішуємо. Для посилення лікувальних властивостей можна пити ще і з медом. Як бачите, сушена брусниця - дуже проста і корисна заготівля на зиму.