Домашнє варення з винограду на зиму - покроковий рецепт з фото як варити виноградне варення з кісточками.

Ніколи не пробували виноградне варення? Ви дуже багато пропустили! Корисне, смачне, легке в приготуванні і зберіганні, просто дивовижне варення з улюбленого сорту винограду, допоможе скрасити холодні зимові вечори з чашкою ароматного чаю. Головна родзинка цього рецепту - готуємо варення з винограду в духовці.

Складові: бадьян, ваніль, виноград, вода, гвоздика, кориця, цукор
Час для закладки: літо, осінь

Для рецепта підходить будь-який сорт. Якщо Ви хочете зварити варення без кісточок, то можете взяти, наприклад, "Кишмиш", а якщо хочете варити варення з кісточками, то можна взяти звичні сорти "Молдова", "Лідія", "Ізабелла", або що-небудь поекзотічнее.

На 1 кг ягід винограду вам знадобиться 300 гр води, близько 0,5 кг цукру (але якщо ви ласун, то можна і більше), спеції на смак - 1 зірочка бадьяна, пару квіточок гвоздики, маленька паличка кориці або стручок ванілі.

Як приготувати варення з винограду на зиму.

Обірвіть цілі і не пошкоджені ягоди в миску, ретельно промийте, дайте стекти воді.

Далі, беремо великий глибоке деко і рівним шаром насипаємо виноградинки, заливаємо водою, посипаємо рівномірно цукром і кидаємо улюблені спеції - ваніль, аніс, корицю або гвоздику. Не забудьте, що аромат натуральних спецій дуже сильний, тому не переборщіть. У цьому випадку, як то кажуть, "краще менше - та краще".

Ставимо деко в духовку нагріту до 150 градусів.

Тепер наш виноград буде нудитися, сироп насичуватися смаками і ароматами ягід і спецій, а Ви можете відпочивати.

Через годину дістаньте спеції, які поклали в виноградне варення. Помішувати напівготове варення не бажано, щоб не пошкодити ягідки.

Через дві години, коли воно охолоне, сироп стане тягучим, насиченим і Ваше дивно ароматне варення з винограду готове. Обережно перекладаємо його в підготовлені простерилізовані банки, закриваємо кришкою і даємо остаточно охолонути. Перевертати банки догори дном не обов`язково.

Добре зварена заготовка безпроблемно зберігається в звичайних умовах квартири.

Це дійсно незвичайне і смачне варення з винограду, приготування якого повністю відбувається в духовці, не залишить байдужим будь-якого любителя солодкого. До чаю, з булкою або млинцями, та й просто вприкуску, воно нагадає Вам спекотне літо, а випічка, з використанням виноградного варення, наповнить Ваш будинок захопливою сонячним ароматом.