Простий яблучний джем

Настала пора неймовірних ароматів в садах від яблунь. А в цих фруктах, як ми знаємо, міститься велика кількість різних корисних і незамінних речовин. Це і клітковина, вітамін А, В1, В2, натрій, калій, кальцій, залізо. Їх вживання знижує ризик розвитку атеросклерозу, цукрового діабету, захворювань кишечника, і до того ж яблука є прекрасним засобом для зниження ваги - вони непогано справляються з почуттям голоду.
Я пропоную вам зварити яблучний джем, простий рецепт на зиму буде зрозумілий кожному, хто перший раз вирішив зробити солодку консервацію.
Чим же так сподобався мені цей рецепт? Своєю універсальністю! Для чого тільки я не використовую цей джем, і як добавка до чаю, і як перекус для дитини, і в випічку, і як добавка до домашніх йогуртам. Рецепт був мною до болю спрощено не дарма, так як використовувати я його стала ще під час вагітності, потім під час грудного вигодовування, а потім вже і дитини годувала їм, ризик алергічних реакцій був зведений до мінімуму через простоту і надійності компонентів рецепта. Такий джем схвалять і шанувальники правильного харчування і натуральної їжі. А якщо хочете, то спробуйте зварити яблучно-м`ятний джем за 10 хвилин.

Отже, для нашого рецепта знадобиться:
- яблука - 1 кілограм,
- цукор - 800 грам,
- вода - 0,5 склянки.



У каструлі з`єднуємо 400 грам цукру і воду, таким чином, варимо сироп.
Яблука ретельно вимити, ріжемо часточками.






Викладаємо часточки яблук в ємність. До них всипаємо цукор.






Заливаємо до них сироп, а потім проварюємо до м`якості фруктів.



Перетираємо яблука до стану пюре.






Варимо ще ласощі хвилин 15.
Далі йде два варіанти зберігання яблучного джему на зиму:
- довгостроковий. Де слід викласти готовий гарячий джем в стерилізовані банки. Закупорити металевими кришками і укутати в теплу тканину;
- короткостроковий. Якщо використовуються капронові кришки, його слід прибрати на зберігання в холодильник.
Смачного!