Сушка винограду на зиму. Рецепт з фото

Ізюм - це дуже смачний і корисний сухофрукт, а ще він частий гість різних пирогів. Тому, жінка, яка не має в будинку родзинок, звання господині ще не заслужила.
Всім відомо, що родзинки можна купити в магазині. Але також, його роблять своїми руками в домашніх умовах. Як саме, зараз подивимося.
1. Починається все з того, що ми йдемо на базар і купуємо виноград, або ж зриваємо запаси власного виноградника. Відмінно для домашньої сушки підійде кишмиш.

2. Вибирати потрібно виноград твердий, але солодкий. Очищаємо грона винограду від гілки. Робити це потрібно акуратно, щоб не зіпсувати грона (якщо ви взяли замість кишмиш великий виноград, його можна легенько уздовж розрізати навпіл).

3. Насипаємо виноград в каструльку і набираємо туди холодної води, щоб покрила. Так ми його моєму і, при цьому, очищаємо, якщо вирощувався він не в дуже хороших екологічних умовах. У воді потримайте його близько десяти хвилин.

4. Поки виноград відстоюється, візьміть 5 грам соди, розведіть в літрі води і закип`ятіть.

Занурте на 5 секунд в цей розчин виноград, а потім натягніть і ще раз ретельно промийте.

5. Викладайте на сушку виноград, щоб з нього не стікала вода.

Сушити його, навіть в сушінні, доведеться довго - близько 5-6 днів по 4-5 годин щодня.

Можна сушку, звичайно, цілодобово не вимикати, але так вона поламається.

Зберігайте сушений продукт в марлевому пакетику в сухому місці, або ж в герметично критої банку. Слідкуйте, щоб на банку не з`являлася волога. Якщо таке помічається, то витягайте виноград і кладіть його знову сушити.

рецепт надано komarshchukol