Рецепт компоту з винограду на зиму з фото - смачний виноградний компот простим рецептом без стерилізації.

Всі знають наскільки корисний виноград - це і загальне зміцнення імунітету, захист від раку, виведення токсинів з організму, запобігання передчасного старіння і профілактика серцево-судинних захворювань. Тому, дуже хочеться зберегти такі "вітамінні намистинки" на зиму. Для цього, на мою думку, немає нічого кращого і смачніше, як закатати виноградний компот у цій простому рецептом без стерилізації. Як я роблю це щоосені - розповім Вам покроково.

Складові: бадьян, ваніль, виноград, гвоздика, кориця, лимонна кислота, цукор

Для цього, беремо виноград будь-якого сорту. Навіть зі звичайної "растрепіте" Ви отримаєте відмінний напій. Але можна взяти суміш сортів і тоді Ваш компот буде з оригінальним смаком, який буде залежати від сорту взятих Вами ягід.

Для трилітрової банки Вам знадобиться до 1 кг ягід винограду, 1 склянка цукру, ¼ ч.л. лимонної кислоти, спеції за смаком.

Як приготувати компот з винограду на зиму.

Виноградинки акуратно обриваємо з гілок, видаляючи пошкоджені, промиваємо під проточною водою і даємо добре стекти.

Трилітрову банку (попередньо вимиту і простерилізованих) заповнюємо на третину. Цього цілком достатньо, щоб отримати насичений смак і колір.

Кип`ятимо, приблизно, 2,5 л води, додаємо цукор, заважаємо до розчинення і заливаємо виноград в банках.

Прикриваємо чистої кришкою і даємо настоятися 15 хвилин.

По закінченню часу надягаємо на банку кришку з дірочками і зливаємо сироп в каструлю.

Цю рідину потрібно знову закип`ятити, додавши лимонну кислоту. На цьому етапі приготування є маленька тонкість: якщо Вам хочеться вишуканого смаку, нових приємних відчуттів, додайте в киплячий сироп улюблені спеції. Це може бути кориця, гвоздика, ваніль або навіть зірочка бадьяна. Головне - не переборщити з кількістю і не забудьте процідити перш, ніж заливати в банку.

Після другої заливки наші заготовки з винограду потрібно закрити ключем, перевернути денцем догори і укутати в теплу ковдру на добу.

Не хвилюйтеся, якщо Вам здасться, що виноградний компот вийшов блідуватий. Від моменту закачування з кожним днем ​​напій буде настоюватися, насичуючись смаком і кольором винограду і остаточно буде готовий через місяць.

Смачний компот, зроблений у цій простому рецептом, прекрасно зберігається в коморі квартири і особливі температурні умови йому не потрібні.

Фото. Домашній компот з винограду без стерилізації.

Оцінять цей домашній напій і дорослі, і діти, і в будні дні, і на свята. А завдяки красивому кольору і відмінному смаку з нього взимку можна робити навіть желе.