Персиковий джем з апельсинами

Що може бути красивіше, ніж апельсини і персики. А разом вони поєднуються неймовірним чином. Ви зможете це відчути і на собі, коли приготуєте персиковий джем з апельсинами, рецепт з фото якого я вирішила запропонувати в цей раз. Джем виходить дуже смачним, а його аромат під час варіння вабить не тільки бджіл з вулиці, але всіх домочадців, які раз у раз заходять на кухню і цікавляться, а що ж готую таке неймовірне. Сподіваюся ваші рідні оцінять ваші труди, якщо їх почастуєте таким джемом.



Необхідні продукти:
- персики - 500 грам-
- апельсини - 300 грам-
- цукровий пісок - 400 грам.



Персики мою, обтираю серветками і відділяю від кісточок і нарізаю великими часточками, щоб зручніше було прокручувати через м`ясорубку.



Отже, підготовлені персики пропускаю через м`ясорубку або будь-який механічний кухонний комбайн. Техніка в даному випадку вам на допомогу. Пюре з персиків вийде густим.



Щоб розбавити їх густу консистенцію, я додаю соковиті апельсини. Мою апельсини щіткою, так як вони пористі і все їх рекомендують гарненько помити, перш, ніж використовувати. Потім ріжу дольками, щоб ці часточки поміщалися в отвір м`ясорубку.



Перекручують апельсинові часточки цілком прямо до персиків. Маса відразу стане більш рідкісною через апельсинового соку. Але це не вплине на якість персикового джему.



Всипаю до перекрученої масі цукор і залишаю на 5-6 годин, щоб цукор розчинився.



Потім ставлю на грубку і проварюю на повільному вогні 1 годину. Зайва рідина випарується, а насичений густий джем залишиться. Це нам і потрібно.



Розкладаю гарячий джем з персиків і апельсинів обережно по банках і закриваю одразу ж кришками, щоб тепло не виходило.



Також прикриваю баночки теплим покривалом і залишаю їх повільно остигати до ранку. Вранці готовий персиковий джем з апельсинами ставлю в постійне місце на зберігання до зими.



Підійде комора, підвал або льох.
Bon Appetite!
А ще яскравим, ароматним і смачним виходить джем з дині з яблуками.