Простий рецепт з фото, як крок за кроком зварити без шкірки смачне пряне мандаринове варення з коньяком і корицею на зиму в домашніх умовах

опис

мандаринове варення - справжня знахідка для всіх любителів цього чудового фрукта. Сезон мандаринів - зима, тому влітку їх так не вистачає. Щоб виправити таке прикре непорозуміння ми підготували простий покроковий фото рецепт приготування смачного пряного варення з мандаринів без шкірки. Завдяки такому способу ви зможете в будь-який час року насолоджуватися соковитим і ніжним смаком мандаринів. Щоб підкреслити смак варення, ми додамо до нього коньяк, корицю і бадьян з ванільним цукром. Даний перелік спецій і доповнень дозволить зробити з варення справжній витвір кулінарного мистецтва.

Приготоване в домашніх умовах, таке варення буде повністю натуральним, ароматним і смачним. Дуже марнотратно використовувати його для приготування випічки, але допустити такий варіант можна. Однак, це частування з мандаринів смачно саме по собі, особливо порадують вас цільні часточки, які в ньому будуть плавати. Діти будуть в цьому захваті від такої солодощі і обов`язково попросять ще. Мандаринові ж кірки також можна використовувати для приготування іншого варення або просто засушити. Приступимо до закриття смачного і яскравого мандаринового варення.

складові

• Мандарини 1 кг
• Цукровий пісок 400-500 г
• Кориця 1 паличка
• Ванільний цукор 2 ч.л..
• Бадьян 2 зірочки
• Коньяк 50 мл

кроки

1. Для створення такого незвичайного і ароматного ласощі нам знадобляться безпосередньо самі мандарини будь-якого сорту на ваш смак і деякі інші інгредієнти для додання варення незвичайного смаку.

   

2. Насамперед очищаємо все мандарини, скоринки можна висушити і потім використовувати для приготування чаю або будь-яких інших напоїв. також необхідно в процесі позбутися білих прожилок, розрізати часточки навпіл і видалити всі кісточки.

   
   
   
   

   

3. Підготовлені нарізані часточки мандаринів викладаємо в емальовану каструлю, потім засипаємо вказаною кількістю цукру і відправляємо на плиту. Доводимо сік до кипіння на невеликому вогні.

   

4. Тепер заливаємо до розм`яклий мандарина весь підготовлений коньяк, а також засипаємо спеції. За час варіння кристали цукру повинні були розчинитися, акуратно перемішуємо всі інгредієнти між собою. Варимо після закипання ще 15 хвилин на найменшому вогні. Що стосується густоти ласощі, то її визначайте за бажанням самі. Як і будь-яке інше варення, мандаринове можна готувати в кілька етапів з проціджуванням і настоюванням соку.

   

5. Заздалегідь готуємо кілька скляних банок, стерилізуємо їх разом з кришками, заливаємо в них ще гаряче варення і щільно закручуємо. Після охолодження, відправляємо банки з солодкістю в холодне місце для зберігання.

   Тепер вам відомо, як в домашніх умовах зварити смачне мандаринове варення часточками.

   

   Смачного!