Замороження м`яти на зиму. 3 кращих способу!

М`ята - пряна рослина, яке має освіжаючий ментоловий смак. Вона містить в собі велику кількість ефірних масел, завдяки чому і має настільки стійким і сильним запахом.

М`яту вже давно використовують в ароматерапії, фітотерапії і звичайно фармакології. Це рослина здатна виводити людину з депресії, також м`ята допомагає впоратися з безсонням.

Область косметології також не обійшла стороною м`яту. На її основі роблять маски, скраби, освіжаючі і очищаючі тоніки, кубики льоду.

Окремо хочеться сказати про м`яті в області кулінарії. Тут досить великий простір для цієї чудової трави. М`яту додають у всілякі чаї, як чорні, так і зелені.

Також вона є відмінною пряністю для охолоджуючих або ж навпаки, зігріваючих напоїв, коктейлів. М`ята хороша в складі ягідних і пряних соусів. Додають її і в супи, і в випічку. Ну і звичайно жоден десерт не обходиться без прикраси м`ятою.

цікаво: виявляється, м`ята гідно поводиться при заморожуванні. Вона повністю зберігає як зовнішній вигляд, так і весь свій ароматний букет запаху. Сьогодні ми пропонуємо вам три варіанти заморозки м`яти на зиму. Адже влітку вона досить дешева, коштує копійки, а ось в зимовий час доведеться заплатити набагато більше, та й аромат зимової м`яти далеко не той.

Замороження м`яти цілими гілочками

Для першого способу нам знадобиться м`ята, харчова плівка і кухонний рушник.

М`яту кладемо в спеціальне сито для миття овочів, включаємо воду, добре промиваємо кожен листочок. Струшіваем зайву рідину.

Розкладаємо гілочки м`яти на чистий кухонний рушник. Сушимо до повного висихання кожного листочка.

Порційно вкутуємо потрібну кількість м`ятних гілочок потрійним шаром харчової плівки. Відправляємо м`яту в морозильну камеру. Дістаємо з необхідності.

Хороша така м`ята для варіння компотів, приготування різних коктейлів і напоїв, як алкогольних, так і безалкогольних, варіння соусів і т.д.

Замороження м`яти порційними кубиками.

Для заморозки м`яти порційними кубиками візьмемо відібрану м`яту, кухонний рушник, форму для заморозки льоду. М`яту гарненько промиваємо під струменем холодної води, просушують, розклавши окремо все гілочки.

Обриваємо листочки м`яти, завантажуємо їх в чашу блендера, попередньо встановивши насадку «металевий ніж».

Включаємо блендер на повну потужність, пюріруем листя м`яти протягом однієї хвилини.

Розкладаємо м`яту порційно, наповнюючи кожну клітинку форми. Відправляємо форму в морозильну камеру. Коли м`ята повністю замерзне, перекладаємо її в пакет. Використовуємо в міру необхідності.

Замороження м`яти в банку.

Для заморозки м`яти в банку нам знадобиться добірна м`ята, банки з кришками, кухонний рушник.

Відбираємо красиві гілочки м`яти, моєму і просушують.

Верхні красиві листочки заморозимо для прикраси випічки та інших страв. Відбираємо листочки, поміщаємо в банку.

В іншу банку поміщаємо залишки - гілочки і листя. Така заготовка м`яти прекрасно підійде для приготування напоїв. Розміщуємо баночки з м`ятою в морозильну камеру.

Сподіваємося, наші поради допоможуть вам освіжити і прикрасити страви в зимову пору року.

Смачного!