Замороження моркви на зиму. Рецепт покроково з фото

Існує досить многоспособов збереження врожаю про запас. Перший найпростіший це тривалий храненіеовощей і фруктів у свіжому вигляді. Але він застосуємо до досить вузькому перечнюплодоовощной продукції. Тому люди придумали і інші способи збереження, при яких продукти піддаються деякій обробці, але тим самим продлеваетсявозможний термін їх зберігання. До них відносяться маринування, соління, сушка ізаморажіваніе. І сьогодні ми поговоримо про заморожування моркви на зиму.

З усіх перерахованих варіантовіменно заморозка є найкращим способом зберегти харчову цінність продуктов.Чаще всього господині і садівники-любителі заморожують плоди, які невозможнопріобресті поза сезоном збирання врожаю, або вартість цих продуктів в це времязавишена. Це, перш за все, різні ягоди, а також овочі і фрукти, коториеневозможно довго зберігати в свіжому вигляді - помідори, баклажани, солодкий перець іт.п. А такі овочі, які легко придбати в магазинах круглий рік зазвичай незаморажівают. А даремно, так як такий спосіб зберігання дуже практичний і зручний ещетем, що ви витратите трохи часу на заготівлю, але потім воно окупиться сліхвой, так під час приготування чергового страви вам залишиться простодостать з морозилки готовий напівфабрикат, який досить лише подвергнутьтерміческой обробці.

Кодня з таких продуктів відноситься морква. Здавалося б, цей корнеплодпрекрасно зберігається в погребі, та й купити його за низькою ціною можна в любоевремя року. Можна зробити висновок зробити висновок, що не варто його заморажівать.Однако досвідчені господині, які цінують свій час, прекрасно знають, що есліпотратіть один раз півгодинки на чистку і нарізку морквини, можна освободітьсебя надалі від цих досить морочливих процедур. А якщо на порогегості, то ви, безсумнівно, оціните повною мірою красу цієї заготовки, ведьостанется лише взяти пакетик з нашаткованої морквою і закинути її вготовящееся блюдо.

Отже, що ж потрібно зробити, длятого щоб заморозити морквину про запас. А нічого особливого - все як завжди.

Замороження моркви на зиму: рецепт приготування

Візьміть морква, чи не забудьтепроверіть, щоб не попалися хворі пошкоджені овочі.

Овочечистка зчистіть верхнійслой з морквини.

А тепер подумайте, для какіхблюд вам надалі знадобиться ця морквина. Якщо для приготування засмажкою, то натріть коренеплоди на тертці (великої або дрібної залежить тільки від вашіхпредпочтеній).

Коли потрібну кількість морковіподготовлено, візьміть поліетиленові пакетики (найбільш зручні з zip-замком).

Розмір пакетиків вибирайте такий, щоб в нього помістилася одна порція моркви, яка необхідна дляпріготовленія майбутнього страви.

Наповніть пакетик нашінкованнойморковью і закрийте його.

Якщо у ваших планах пріготовленіесупов, то краще нарізати моркву невеликими кубиками, які потім будуть оченькрасіво виглядати в бульйоні.

Знову ж приблизно одну морквину водін пакетик, зазвичай такої кількості буває достатньо.

Якщо у вас є желаніепріготовіть тушковані овочі, то прекрасно було б нарізати моркву соломкою.

Ну і дуже ефектно в блюдахсмотрітся моркву кружечками, тому рекомендуємо заготовити пакетики і з такойформой морквини.

Власне на цьому ваша работаокончена.

Далі все зробить морозільнаякамера, яка збереже цей продукт до пори до часу.

А коли цей час настане вамостанется лише взяти і кинути морква в киплячу воду або раскаленнуюсковороду. Пам`ятайте, що час приготування заморожених продуктів немногоменьше, ніж їх же свіжих аналогів. Розморожувати попередньо не потрібно, чтобисохраніть всю харчову цінність. Залишається справа за малим - придумати будущіеблюда - смачні і корисні. Так само нескладно можна заморозити полуницю і свіжі ягоди, фрукти і овочі.