Як заморозити йогурт - готуємо домашнє морозиво з йогурту

Йогурт, як і більшість молочних продуктів, відмінно заморожується. Так що, якщо ви хочете отримати ніжне морозиво з йогурту, то у вас є величезний вибір готових магазинних йогуртів, або ваш домашній, приготований своїми руками.

Складові: йогурт, мед, фрукти
Час для закладки: Весь рік

Якщо ви хочете заморозити готовий магазинний йогурт, то не дивіться на наявність живих бактерій. В даному випадку це абсолютно неважливо, тому що при температурі -18 ° С загинуть будь-які бактерії. Дивіться на загущувач, який використовувався для приготування йогурту. Якщо до складу входить желатин, то поставте цей йогурт на полицю і пошукайте інший. Магазинний йогурт в замороженому стані дуже смачний, але по консистенції трохи щільніше звичайного морозива, і в ньому багато льоду, так як молочні продукти при заморожуванні кілька розшаровуються.

Можна взяти вершковий йогурт і самостійно додати в нього фрукти. Для домашнього замороженого йогурту підійдуть будь-які м`які фрукти, начебто бананів, полуниці, або ківі. Збийте в блендері фрукти, можна додати мед, лимон, шоколадну крихту, згущене молоко і основний компонент - вершковий йогурт.

Розлийте йогурт по формах (стаканчиках) і відправте в морозилку. Замерзає йогурт довго, і щоб в ньому не було великих кристалів льоду, потрібно збивати підмерзати десерт блендером, або міксером, поки маса не стане схожа на морозиво. Після цього можна вставити в стаканчики палички, і залишити до повного замерзання.

Щоб вийняти «морозиво» з формочки, опустіть її на пару хвилин в мисочку з теплою водою, і воно легко саме вискочить.

Дивіться відео, і ви переконаєтеся, що такий смачний десерт може приготувати навіть дитина: