Простий рецепт маринування на зиму лісових грибів з фото в домашніх умовах

опис

Мариновані лісові гриби в даний час можуть виступати не тільки в якості окремого страви. Зараз такі грибні заготовки дуже популярно використовувати в ролі додаткових інгредієнтів для приготування багатьох страв. Всім відомий салат «Лісова поляна», наприклад, готується виключно з маринованими грибами. Більш того, в цьому випадку консервовані грибочки використовуються ще і в якості прикраси, адже завершальний шар «лісової галявини» зроблений саме з них.

Взявши на замітку наведений нижче простий покроковий рецепт з фото, вам вдасться замаринувати грибочки на зиму буквально за 15 хвилин. Це найшвидший спосіб приготування смачних маринованих лісових грибів в домашніх умовах. До того ж, таким простим методом можна маринувати будь-які гриби, тобто за допомогою цього рецепта ви зможете заготовити на зиму ті грибочки, які дійсно припадають вам до смаку.

Якщо вам до цих пір не доводилося експериментувати в консервуванні грибів, то тепер у вас є така можливість. Законсервувати грибочки за цим рецептом ви можете разом з корицею. Запевняємо вас, цей компонент зробить смак лісових маринованих грибів яскравим і виразним.

Отже, перейдемо до готування!

складові

• Лісові гриби на смак
• Лавровий лист 2 шт.
• Гвоздика 4 шт.
• Кориця на смак
• Кухонна сіль 3 ст. л.
• Чорний перець горошком 4 шт.
• Оцет 9%, 2 ст. л.

кроки

1. 
   
   
   

   В першу чергу, доведіть до необхідно стану лісові гриби. Замочіть їх у теплій воді на півгодини, очистіть від лісового сміття і дуже ретельно промийте. Після, грибочки наріжте середніми шматочками, а маленькі гриби і зовсім можна не різати. Підготовлені інгредієнти помістіть в ємність, залийте однією склянкою води і доведіть до кипіння. Коли рідина закипить, посоліть її. Зверніть увагу! На смак грибний бульйон повинен бути помітно пересоленим, так як грибочки солі вбирають дуже багато. Після закипання варіть гриби протягом двадцяти хвилин, регулярно знімаючи з них утворюється в процесі варіння пінку. Тим часом помийте і обсушіть рушником скляні банки, після чого на їх дно викладіть лавровий лист, перець горошком і гвоздику.

   

2. Далі банки заповніть вареними грибами до самого верху, а порожні простору заповніть бульйоном. Потім грибні заготовки полийте оцтом і присипте меленою корицею. Увага! Банки повинні бути повністю заповнені грибами, порожнього простору в них ні в якому разі не повинно бути. Накрийте заготовки залізними кришками і відправте на стерилізацію. Стерилізувати банки з грибами необхідно двадцять хвилин. Після, закуску слід герметично закатати і перевернути догори дном.

   

3. У такому вигляді залиште консервацію до охолодження. Смачні мариновані лісові гриби на зиму готові. Зберігати їх потрібно виключно в прохолодному місці.

   

   Смачного!