Покроковий фото рецепт того, як маринувати грузді швидким способом на зиму в домашніх умовах

опис

мариновані грузді - чудова закуска чудового смаку і аромату. Маринувати грибочки в домашніх умовах дуже просто, і зробити це можна як на зиму, так і на кожен день. В останньому випадку навіть можна використовувати заморожені грузді. На смак закуски це ніяк не відбивається, а ось довго зберігати її не можна, так як спочатку інгредієнти були схильні до заморожування. Однак в будь-якому випадку гриби виходять дуже хрусткими і неймовірно смачними. 

Подавати домашні мариновані грузді можна відразу після відкриття банки. Також їх дозволяється попередньо смажити або запікати в духовці. Ще заготовлені гарячим способом гриби з оцтом можуть виступати в якості інгредієнтів для приготування деяких страв. З них вдається приготувати дуже смачний грибний суп і легкий салат, а ще божественні гарячі бутерброди виходять з маринованими груздями. 

Для маринування у цій простому рецептом з покроковими фото підходять як білі, так і чорні грузді. Якщо для цієї мети використовувати всі необхідні інгредієнти, то калорійність консервованих грибів буде складати всього 24 кілокалорії на 100 грамів продукту. Напевно це дуже порадує тих людей, яким доводиться дотримуватися дієти. До речі, хитрі господині для створення подібної заготовки на зиму не завжди використовують гриби. Для цієї мети вони застосовують кабачки, причому після маринування вони дійсно нагадують грузді.

Отже, пропонуємо почати підготовку разом з нами!

складові

• Грузді 3 кг
• Кухонна сіль 6 ч. Л.
• Чорний перець горошком 10 шт.
• Гвоздика 2 шт.
• Часник 4 зубчики
• Оцет 100 мл

кроки

1. 
   
   
   

   В першу чергу необхідно обробити доставлені з лісу грузді. Спочатку їх очистіть від гілок, листя і іншого лісового сміття. Потім грибочки ретельно промийте і залийте великою кількістю холодної води на кілька годин. Це дозволить інгредієнтів зберегти свою хрустящесть, а також в процесі замочування від них отліпнет невідміна бруд.

   

2. Після замочування грузді ще раз сполосніть під краном, а після відберіть великі гриби, щоб нарізати їх невеликими частинами. Підготовлений грибний урожай помістіть в ємність з водою і поставте на плиту. Після закипання варіть гриби протягом двадцяти хвилин на середньому вогні.

   

3. Варені інгредієнти дістаньте з киплячої рідини і залийте двома літрами чистої холодної води. Туди ж додайте сіль і інші спеції. Отриману заготівлю проваріть ще двадцять хвилин.

   

4. Тим часом ретельно промийте і простерилизуйте скляні банки. Потім їх наповніть вареними грибами, а до них додайте очищені від лушпиння зубчики часнику. Розфасовані по банкам інгредієнти залийте гарячим розсолом, в якому варилися гриби. Далі заготовки герметично закатати і залиште в зручному місці для охолодження. Коли консервація охолоне, перенесіть її в підвал на зберігання, але також з охололи грибочків можна зняти першу пробу. Швидкі мариновані грузді на зиму готові.

   

   Смачного!