Простий рецепт з покроковими фото заготовки на зиму сушених опеньків в домашніх умовах

опис

сушені опеньки не доставляють клопоту і незручностей в процесі приготування. Це необхідна заготовка на зиму, і готувати її дуже цікаво. У підсумку виходить незамінний цінний грибний продукт, який смачний в будь-якому вигляді: смаженому, вареному, запеченому.

Знайти застосування таким опеньки легко! У кулінарії сушені гриби дуже цінуються і використовуються для створення безлічі страв. Так, з цієї заготовки можна швидко приготувати смачний суп, рагу, соус, а також висушені опеньки можливо посмажити на сковороді разом з картоплею або запекти в духовці з куркою. Якщо перед використанням сушені гриби замочити в теплій воді, то в підсумку їх вдасться повернути у вихідну форму. Ця процедура розкриє для вас новий перелік страв, які можна зробити з запропонованої нами заготовки. В цей асортимент входять ікра, пюре і не тільки. У всіх випадках страви виходять дуже смачними, ароматними і ситними.

Зберігаються висушені в домашніх умовах гриби досить довго. При правильному зберіганні їх термін придатності може досягати трьох років. Отже, щоб надовго зберегти сушені опеньки, їх потрібно весь час тримати в сухий і герметично закритій ємності. Для цього можуть використовуватися як спеціальні полотняні мішечки, так і паперові пакети і навіть скляні банки. Ні в якому разі грибна заготовка не повинна перебувати в сирих приміщеннях: це зіпсує продукт!

Щоб приступити до сушіння опеньків в домашніх умовах, необхідно прочитати наведений нижче рецепт з фото і покроковою інструкцією. У ньому ви знайдете корисну інформацію, пов`язану зі створенням цієї заготовки на зиму! 

складові

• Опеньки за смаком

кроки

1. 
   
   
   

   Для початку запасіться необхідною кількістю свіжих опеньків. Після цього ретельно переберіть грибний урожай, видаліть червиві і зіпсовані грибочки. Мити опеньки не потрібно! В крайньому випадку можна скористатися вологою серветкою.

   

2. Далі підготуйте піддони електросушарки і викладіть на них підготовлені гриби. Зверніть увагу! Варити гриби перед сушінням не потрібно. Висушувати потрібно свіжі лісові плоди. Увімкніть сушилку і доведіть до готовності грибну заготовку при температурі від тридцяти до сімдесяти градусів. На це буде потрібно від п`яти до восьми годин, а якщо грибочки зовсім маленькі, то вони висушаться і за чотири години.

   

3. Обов`язково стежте за ступенем готовності опеньків, так як у кожної електросушарки різна потужність, а це значить, що час висушування грибів може варіюватися. Готові лісові плоди повинні помітно зменшитися в розмірі і придбати темний колір.

   

4. Коли опеньки будуть готові, викладіть їх на газету і залиште при кімнатній температурі в зручному місці для остаточного підсушування. На наступну добу заготовку з грибів помістіть в відповідну тару для зберігання і поставте в сухе місце. Домашні сушені опеньки на зиму готові. Тепер у вас є можливість готувати різні грибні делікатеси хоч кожен день.

   

   Смачного!