Варення зі слив: кращі рецепти

Слива один з найсмачніших фруктів, на мій погляд. Етопонятно, що у кожної з господинь є свої рецепти приготування варення ізсліви. Зрозуміло і те, що всі рецепти варення практично схожі. Але сьогодні мнехочется поділитися особливими рецептаміпріготовленія сливового варення, в яких використовується не так багато цукру какето прийнято. Ще хочеться відзначити те, що плоди в таких заготовках залишаються практіческінеразварістимі. Звичайно, не всі сливи повністю залишаються після варіння цілими. Ноето навіть робить вареньце ще смачніше.

Кілька слів про те, як я використовую сливове варенье.Конечно ж, ми всією сім`єю дуже любимо випити по чашці чаю з цим смачним ікрасівим варенням. Ще я використовую цю солодку заготовку для десертів, тортів і пирогів.

Отже, для вас.

Варення зі слив

рецепт №1

Які інгредієнти знадобляться для приготування слівовоговаренья:

1. Слива 1,5кг.
2. цукор 700грамм.
3. Вода 1 склянка.
4. Стерильні банки і кришки.

На самому початку свого оповідання хочеться розповісти про томкак стерилізують банки. Купивши одного разу в господарському магазині спеціальний кругдля стерилізації банок. Діаметр цього спеціального кола підходить під горлишколюбой банки. Стерилізувати на цьому колі дуже зручно. Коло для стерілізаціібанок потрібно ставити на верх каструлі. І потім на це коло потрібно ставітьбаночкі для стерилізації. Коли вода кипить, то весь пар заходить прям встерілізуемую баночку. всі баночки я стерилізують хвилини 3 або 5.

Для цього варення найкраще підходить зливу з плотноймякотью. Як правило, це слива темного кольору. Сливу потрібно помити. А потомразделіть на дві половинки витягнувши при цьому кісточку потрібно з сливи ізвлечь.Такім способом потрібно підготувати всесліви.

До зливі потрібно всипати цукровий пісок. Як ви вже помітили, цукрового піску за рецептом потрібно зовсім небагато. Всього лише 700 грамів сахара.Почему так мало? Тому що зливу досить солодка. І цукру багато зовсім непотрібно.

Сливу разом з цукром потрібно гарненько перемішати.

Сливу, перемішану з цукром потрібно залишити на два часа.Ето треба зробити, для того щоб зливу пустила сік.

Після цього вам потрібно поставити каструлю на плиту. Як тольковаренье закипить, вогонь потрібно зменшити і варити його на повільному вогні пятьмінут.

Коли закінчаться п`ять хвилин, варення потрібно вимкнути. Онодолжно повністю охолонути.

Після того як варення охололо його знову потрібно поставити наогонь. Прокип`ятити десять хвилин і вимкнути. На даному етапі з варення нужноснять всю пінку.

Коли варення повністю охолоне його потрібно перекласти встерільние банки.

Сливове варення готове. Це варення виходить неімоверновкусним. З ним можна попити чайку. А можна використовувати для десертів, тортів іпірогов.

Варення зі сливи

рецепт №2

Необхідні інгредієнти:

Зливи будь-якого сорту - 1 кілограм

Цукор-пісок - 1,5 кілограм

Варення зі слив -спосіб приготування.

Для початку сливи слід перебрати, видалить іспорченниеплоди, а також відірвати плодоніжки.

Після чого кожну сливку потрібно розділити навпіл і ізвлечьіз них кісточки. Щоб варення вийшло ніжніше, кожну часточку краще разрезатьеще навпіл уздовж.

Нарізані сливові шматочки далі потрібно помістити в таз іпереспать їх цукровим піском. Залишити фрукти на кілька годин, щоб оніпустілі сік.

Далі сливи пустили сік, необхідно відправити на плету, довести до кипіння і варити їх після цього рівно 5 хвилин. Зняти і остудити напротязі 7-9 годин.

По закінченню зазначеного часу, необхідно знову отправітьваренье на плиту, знову довести до кипіння і знову остудити.

Повторювати подібну процедуру слід три рази і після останнього розлити поподготовленним чистим і стекляннимбанкам і закатати бляшаними кришками.

 Зберігати таке варення рекомендується як і варення ізабрікос, а також будь-яка інша в прохолодному і темному місці.