Яблука в сиропі на зиму

Сонячне літо щедро обдаровує нас не тільки своїм теплом, але і вітамінними фруктами. Соковиті літні яблука ранніх сортів не годяться для тривалого зберігання, але з них можна приготувати смачний яблучний компот, який своїм ароматом і в зимову холоднечу нагадає вам про жаркому серпні або зробити яблука в сиропі на зиму без стерилізації, про що і піде сьогодні мова. Яблука для консервації краще взяти не великі, так їх більше поміститься в банку, і потім легше буде діставати звідти фрукти, та й виглядають маленькі яблучка на тарілці більш привабливо. Для святкового столу можна приготувати оригінальний десерт, обливши консервовані солодкі яблука шоколадом або карамеллю. Що залишився в банку сироп має дуже насичений солодкий смак, перед вживанням його обов`язково розбавте холодною кип`яченою водою.

Складові:
- яблука-
- цукор-
- вода.
Спосіб приготування яблук в сиропі на зиму:

Приготувати всі інгредієнти для домашньої заготовки.
Яблука добре помити, серцевину не видаляти. Щоб фрукти після теплової обробки залишалися целенькая, не беріть для консервації перезрілі плоди. Заповнити підготовленими яблуками банки будь-якої ємності. Скляні банки для заготовок потрібно ретельно вимити в мильній воді і добре сполоснути, бляшані кришки прокип`ятити.
Тепер готуємо сироп. На 3 літри води необхідно взяти кілограм цукрового піску. Довести сироп до кипіння (цукор повинен повністю розчинитися) і обережно, тонкою цівкою, залити цілі яблука в банках.
Накрити банки кришками і прикрити пледом. Так вони повинні постояти 20 хвилин, щоб яблука встигли добре прогрітися і випустити повітря.
Після закінчення часу, рідину злити з банок назад у велику каструлю і довести до кипіння.



Тепер знову залити киплячим сиропом банки з яблуками. Щільно закупорити банки бляшаними кришками, перевернути їх і переконатися, що повітря не потрапляє в банки. Укутати банки теплим пледом і залишити до повного охолодження. Смачні яблука в сиропі на зиму готові, але пробувати їх можна буде тільки через місяць. Фруктам потрібно достатньо часу для якісної консервації. Можна так само зробити яблука дольками в сиропі, це теж нескладно і дуже смачно.

Приємного всім апетиту!