Яблучний компот

приготований яблучний компот на зиму, один з найулюбленіших напоїв як серед заготівельників, так і серед членів їх сімей. До того ж заготовка яблук, триває практично протягом усього літа і осені, так що для того щоб наварити яблучний компот на зиму часу більш ніж достатньо.

Для такого компоту підходять яблука будь-яких сортів, до того ж до них можна додати будь-які інші фрукти, які дозрівають в цей же сезон, і тоді у вас вийде чудовий смачний і ароматний компот асорті на зиму.

А ми хочемо запропонувати вам класичний варіант приготування такго компоту. Отже, яблучний компот - рецепт.

Необхідні інгредієнти для приготування компоту:

Яблука - 1-2 кілограми
цукровий пісок - 2/3 склянки,
вода.

Спосіб приготування компоту:

Для того, щоб приготувати справжній яблучний компот на зиму, необхідно відібрати яблука приблизно однакового розміру і однаковою мірою зрілості. Пошкоджені або переспілі плоди брати не варто, вони можуть зіпсувати смак компоту і скоротити його термін зберігання.

Далі яблука потрібно добре промити під проточною холодною водою і обсушити за допомогою вафельного бавовняного рушники.

Після цього необхідно добре вимити банки теплою водою з додаванням харчової соди і обсушити їх. Потім в чисті банки насипаються яблука, до половини, заливаються крутим окропом до самого верху і залишаються на 20-24 години, щоб фрукти просочилися рідиною.

По закінченню зазначеного часу, воду з банок потрібно злити і на її основі приготувати цукровий сироп. Довести його до кипіння і киплячим, залити вміст банок до самого верху, так щоб трохи рідини вилилося через верх і витіснило зайве повітря з банки. Потім закатати банку бляшаними кришками для закачування, перевернути її догори дном і укутати в теплу ковдру для самостерілізаціі на 24 години.