Готуємо мочені яблука в домашніх умовах

У сезон яблук господині вже навіть не знають, що робити з цими ароматними плодами. З них роблять варення, компот, консервують, сушать. Обов`язково згадайте про надзвичайно смачні мочені яблука і приготуйте їх для своїх домочадців.

Такі кулінарні рецепти заготовок були популярні протягом багатьох століть і зараз завдяки такому способу заготовки яблук цими фруктами можна ласувати практично до нового врожаю. А адже мочені яблука не тільки зберігають всю свою користь, вони також набувають і пікантний присмак, вбираний з розсолу.
Мочені яблука в домашніх умовах з гірчицею
У 10 л води розведіть 1 склянку цукру, 100 г солі і 3 столові ложки гірчиці. Воду доведіть до кипіння, остудіть. Покладіть вишневі або смородинові листя на дно ємності для мочіння, викладіть яблука і залийте їх приготовленої заливкою.

Мочені яблука в домашніх умовах з горобиною
Вимийте 20 кг яблук і 3 кг стиглої горобини. Покладіть їх в ємність для мочіння, причому фрукти і ягоди слід розподіляти рівномірно. Розчиніть в 10 л теплої води 500 г меду (можна замінити його такою ж кількістю цукру). Після того, як воду охолоне, її слід залити в ємність, прикрити чистою тканиною і придавити вантажем. За цим рецептом яблука вимочуються на холоді.
Мочені яблука в банках
Гарненько вимийте яблука, укладіть, скільки поміститься по банкам. У 10 л води розчиніть 120 г цукру і така ж кількість солі, приготовлену прохолодну заливку розлийте по банках, укупорьте їх поліетиленовими кришками.
Також обов`язково спробуйте приготувати дуже смачну брусницю мочену на меду.