Яблука в сиропі часточками на зиму - кращий простий рецепт з покроковими фото із заготівлі без стерилізації

опис

Яблука в сиропі на зиму порадують вас своїм оригінальним і дуже літнім смаком. Часто трапляється так, що з великою кількістю врожаю фруктів просто вже нічого робити: все компоти закриті, варення зварені і повидла давно влаштувалися в коморі. Чи не є ж ці яблука на сніданок, обід і вечерю справді. Сьогоднішній покроковий фото рецепт розповість про те, як законсервувати половинки або часточки яблук в солодкому сиропі. До речі, солодкість цього самого сиропу ви сміливо можете регулювати самостійно, вказане в інгредієнтах кількість рафінаду усереднено.

Чим же корисні такі консервовані яблука? В першу чергу, так як нам не доведеться подрібнювати фрукти, вони збережуть більшість своїх вітамінів і необхідних організму мікроелементів. Закривати такі яблука можна і зовсім цілком, особливо, якщо вони невеликого розміру. Також фрукти збережуть свій натуральний смак, що багато в чому робить даний рецепт краще, адже взимку хочеться насолоджуватися природним смаком фруктів і ягід. Надалі консервовані часточками або половинками яблука можна буде додавати, наприклад, в шарлотку або в будь-яку іншу домашню випічку. Навіть стерилізувати таку заготовку нам не доведеться, що значно заощадить час на приготування цієї консервації.

Приступимо до готування на зиму апетитних яблук в сиропі половинками в домашніх умовах за найкращим рецептом!

складові

• Яблука 1,5 кг
• Цукровий пісок 1 стакан
• Вода скільки увійде в банку

кроки

1. Для створення цієї консервації нам необхідно не так вже й багато інгредієнтів, але при цьому добре б було вибрати правильні яблука. До правильним яблукам відносяться всі натуральні і соковиті фрукти, які ви зібрали в своєму саду або купили на ринку. Що стосується сорту яблук, то тут сміливо можете покладатися на свій смак. Ретельно промиваємо плоди і за допомогою спеціального приладу вирізаємо з яблук серцевини. Якщо такого приладу у вас немає, тоді яблука можна відразу розрізати навпіл і акуратно вирізати серцевину з допомогою ножа.

   

2. 
   
   
   

   На даному етапі яблука необхідно розрізати так, як показано на фото і викласти в скляну банку. Тару для зберігання консервації необхідно ретельно промити заздалегідь в окропі з содою. Зручніше за все використовувати 3-х літрові банки для зберігання подібної заготовки.

   

3. Основою для сиропу у нас є звичайна вода, яку на даному етапі необхідно довести до кипіння в каструлі або сотейнику. Крутим окропом заливаємо яблука в банку, але акуратно, інакше скло лопне від перепаду температури. Зверху горлечко банки накриваємо нещільно кришкою і в такому вигляді залишаємо яблука на наступні 15 хвилин.

   

4. Після закінчення зазначеного часу воду акуратно зливаємо назад в каструлю і знову доводимо її до кипіння. Повторюємо вищеописані маніпуляції ще два рази.

   

5. Перед третім фінальним заливанням окропу в банку до яблук засипаємо вказане в інгредієнтах кількість цукрового піску. Тепер уже банки щільно і герметично закочує підготовленими стерилізованими кришками.

   

6. Традиційно перевертаємо консервацію догори дном і в такому вигляді залишаємо на наступні 8-10 годин. Коли заготовка повністю охолоне, переставляємо банки в комору або прохолодний льох. Яблука в сиропі на зиму по найпростішому і смачному рецептом готові.

   

   Смачного!