В`ялені яблука - рецепт заготівлі та приготування яблук на зиму в домашніх умовах.

Яблука в`ялені готуються досить легко. При цьому, витрачені на їх приготування зусилля, не співмірні з ціною в магазині на такі ж в`ялені плоди. Одним словом, такі заготовки з яблук варто робити на зиму самостійно.

Складові: цукор, яблука

Ну а тепер рецепт, як в`ялити в домашніх умовах.

В`ялені яблука готуються з стиглих непошкоджених плодів. Умова цілісності має дотримуватися, щоб часточки були красивими.

Взяти плоди і спеціальним пристосуванням видалити з них серединку з насінням, а потім нарізати плоди кружечками.

Часточки скласти в широкий таз або каструлю, намагаючись, щоб вони лежали плазом.

Кожен шар яблук пересипати цукром - його взяти 100 г на 1 кг підготовленої сировини.

Яблука накрити чистою полотняною серветкою, на неї покласти плоску тарілку, а зверху - невеликий гніт.

Через кілька годин, коли яблука пустять сік, злити його (сік в подальшому використовувати для варіння компотів або киселів).

Яблучні дольки розкласти в один шар на лист для випікання пиріжків і поставити його в духовку. Вона повинна бути розігріта до температури 65 ° С. Для цих же цілей можна використовувати і електричну сушарку.

Коли яблука добре підсохнуть, але ще будуть еластичними, перекласти їх в банки з притираються кришками.

Такі смачні в`ялені яблука взимку можна подавати до чаю замість цукерок. Якщо ж був урожайний рік і Ви їх приготували дуже багато, то можете навіть робити начинку для солодких домашніх пирогів. Такий ось смачний домашній рецепт заготовки з яблук.