Компот з яблук

Роблячи домашні заготовки обов`язково приготуйте дуже простий, але в той же час смачний напій - компот з яблук, рецепт якого, ми хочемо Вам запропонувати.

Отже, для того щоб приготувати компот з яблук, необхідні такі інгредієнти:

• яблука - 2 кг
• цукор - 400 г
• вода - 3 л.

Як варити компот з яблук,  відомо навіть самої молодої домогосподарці, однак і тут є свої секрети. Якщо Ви варите компот з червоних плодів, то компот матиме приємний рожевий відтінок, а якщо яблука жовтого або зеленого кольору, то отриманий напій буде практично прозорим, щоб зробити його більш привабливим, необхідно додати в нього трохи ягід або фруктів яскравого насиченого кольору.

починаючи варити компот з яблук на зиму, необхідно звернути на стан заготовленої сировини, як і при варінні компоту з груш, - плоди повинні бути стиглими, але не переспілими, без будь-яких пошкоджень і подгнілості. Яблука слід добре промити, розрізати навпіл, видалити серцевину і насіння і нарізати часточками.

Потім, укласти плоди в попередньо підготовлені чисті, сухі, стерилізовані банки, на 1/3.

Далі необхідно закип`ятити воду, додати в неї цукор, прокип`ятити ще 2-3 хвилини і відразу залити сиропом вміст банки. Банки накрити кришками і дати постояти 5 хвилин, потім сироп знову вилити в каструлю і ще раз довести його до кипіння. Після чого, сироп знову розлити по банках і закатати їх кришками. Як і при приготуванні компоту зі смородини, банки перевернути догори дном, укутати в теплу ковдру і залишити на 24 години.