Варення з яблук часточками

Варення з яблук долькамі- саме звичне варення нашого регіону. Яблука легко дістати і якщо вони не вродили у вашої бабусі, то сусідська яблуня щедро насипле яблука на вашу ділянку. А якщо у вас немає дачі - не біда, добрі бабусі за гроші ціле відро яблук.
Найскладніше в приготуванні - відігнати домашніх від варення в процесі приготування. Адже, як виявилося, ще не цілком готове варення - відмінне доповнення до морозива, сиру, свіжої булочці і навіть до какао. Раджу також взяти на замітку рецепт варення з журавлини і яблук, це теж смачна і корисна заготівля на зиму.




Складові:
- 1 кг опалого яблук-
- 500 мл цукру.



Яблука добре промити. Так як яблука у нас зібрані, то з 1 кг яблук вийшло 0,6 кг очищених часточок.
Яблука ріжемо часточками і викладаємо шаром.



посипаємо цукром.



Викладаємо яблука шарами, кожен раз посипаючи часточки цукром.



Верхній шар яблук посипати особливо рясно.



Ставимо яблука на вогонь і чекаємо моменту, коли цукор майже розчиниться, а яблука пустять сік.
Зазвичай це займає 25-30 хвилин.



Остужаем варення і знову проварюємо. Для того, щоб верхній шар яблук просочився сиропом, притискайте ложкою часточки, занурюючи його повністю в сироп.



Варіння, особливо з огляду на спекотну літню погоду, найкраще проводити вранці і ввечері.
Для того щоб вийшли щільні і тугі часточки яблук варите варення 5 днів.



Викладіть варення по банках, полийте сиропом. Зазвичай сиропу дуже мало. Щільно укладіть варення, щоб не було кульок повітря в банку.



Засукайте кришкою або закрутіть.



Варення з яблук часточками - ідеальний варіант для прикраси яблучного пирога взимку. Якщо ви заготовили багато такого варення - можна його покласти і в середину пирога - варення не потече і тісто буде пропечений і не вологим.



Варення з яблук можна трохи змінити, уклавши гілочку м`яти в процесі приготування. Коли сироп буде густий - гілочку витягти. Легкий аромат м`яти без зелених частинок м`яти - відмінний новий варіант для вашого столу.



Якщо ви заготовили трохи варення - викладайте часточки тільки по верху пирога, на відстані, а в середину пирога укладіть інше варення, якого у вас побільше в засіках.



Смачне і гарне варення з яблук на зиму готове.
Прикрашайте їм випічку, почастуєте зимовим вечором подругу або запропонуйте баночку колезі - все будуть в захваті.
Автор Фея АТВ.