Брусниця мочена на зиму без варіння - як приготувати мочену брусницю в банках.

Заготовлена ​​на зиму за цим рецептом квашені брусниця без варіння підійде навіть тим господиням, які проживають в міських квартирах, де немає льоху і відсутній підвал. Адже взимку, корисні ягідки потрібні міським жителям не менше, ніж щасливим власницям будиночків в сільській місцевості. А приготовлену таким способом брусницю можна зберігати навіть у міській квартирі.

Складові: брусниця, цукор

Як зробити мочену брусницю без варіння в банках.

Для приготування цієї заготовки необхідно підготувати трилітрові банки, попередньо їх вимити і висушити.

Ягоди брусниці перебрати, очистити від листочків, помити і дати стекти надлишків води.

Далі, готуємо заливку, розчинивши 200 г цукру в 1 л водички.

Відправляємо заливку на плитку і чекаємо кипіння, після чого знімаємо її з вогню і охолоджуємо.

Підготовлені ягоди брусниці поміщаємо в банки, наповнивши їх до самого верху.

Заливаємо ягоди охолодженої заливкою і щільно закривають кришкою.

Банки з брусницею виносимо на заощадження в комору або розміщуємо їх на антресолях. Можна розмістити заготовки з брусниці в будь-який шафка на кухні, де знайдеться для цього місце. Ягода, приготована таким способом, добре зберігається і не псується.

Таку заготовку з брусниці можна додавати в якості пікантних маринадів або солінь до м`ясних страв і птиці. З мочені брусниці готують смачний і освіжаючий морс, а також, використовують її для приготування начинок для млинців і пирогів.