Мочена з яблуками брусниця на зиму - покроковий фото рецепт приготування в домашніх умовах

опис

Квашені брусниця з яблуками - проста і швидка зимова заготівля, яка забезпечить вас і ваших близьких корисними вітамінами і мінералами. Якщо говорити про корисні властивості моченої брусниці, то в першу чергу варто відзначити її вплив на кровоносну систему. Якщо постійно вживати хоча б трохи брусниці, тиск обов`язково нормалізується. Пектин, який у великій кількості міститься в ягодах брусниці, виводить з організму важкі метали. Ці червоні ягоди будуть захищати вас від застуд протягом всієї зими.

Покроковий фото рецепт в подробицях розповість про те, як правильно заготовлювати на зиму мочену брусницю в домашніх умовах. Рецептів мочіння різних фруктів і ягід дуже багато, всі вони відрізняються додатковими інгредієнтами, а також часом настоювання. Наш традиційний рецепт повідає про найпростіший спосіб заготовити брусницю з яблуками. Уже готовий продукт можна буде використовувати для приготування будь-яких інших страв або напоїв. Чай з брусницею - неймовірно ароматний, смачний і корисний. Приступимо до заготівлі моченої брусниці з яблуками.

складові

• Брусниця 1 кг
• Вода 500 мл
• Кухонна сіль 10 г
• Цукровий пісок 10 г
• Яблука 1/2 шт.

кроки

1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування такої корисної заготовки на зиму. Брусницю необхідно зібрати стиглу, щільну і дуже яскраву. Яблуко ж підійде абсолютно будь-який.

   

2. 
   
   
   

   Всю зібрану або придбану брусницю викладаємо в друшляк і гарненько промиваємо під проточною холодно водою, потім даємо їй висохнути, складаємо в глибоку миску і накриваємо кришкою.

   

3. Обраний для готування яблуко також промиваємо, найкраще взяти сорт Антонівка. Нарізаємо плід не дуже тонкими скибочками. До моченої кориці можна додати різноманітні спеції начебто кориці або гвоздики.

   

4. Заливаємо вказаний обсяг води в чисту глибоку каструлю, засипаємо до неї весь цукор з сіллю і відправляємо на плиту. Доводимо рідину до кипіння, після чого вогонь вимикаємо, а заливку охолоджуємо.

   

5. Тепер можна заливати остиглим кип`яченим сиропом промиту і підготовлену нами раніше брусницю. До ягід потрібно відправити часточки яблук, після чого накрити чистою тканину і залишити на 2-3 дня при кімнатній температурі настоюватися. Через зазначений проміжок часу мочені ягоди потрібно перемістити для подальшого настоювання і згодом зберігання в холодне місце. Перед тим, як подавати таку брусницю на стіл, її необхідно підсолодити до смаку. Домашня квашені брусниця з яблуками готова.

   

   Смачного!