Варення з брусниці на меду - оригінальний рецепт як приготувати брусничне варення в медовому сиропі.

Брусничне варення стане ще смачнішим, якщо Ви зробите його з медом, а не за звичним рецептом - з цукром. Такі заготовки варили в старовину, коли цукор вважався делікатесом, а мед був у кожній хаті.

Складові: брусниця, мед, м`ята

Як варити варення з брусниці на меду.

Варення з брусниці вариться не просто з медом, а на медовому сиропі. Тому, припасіть 700 г меду, розмішайте його з 100 г води і відправте на гарячу плиту.

Коли закипить наш медовий сироп, приберемо з нього пінку, і помістимо 1 кг вимитого і висушеної брусниці.

Тепер, потрібно збільшити вогонь, щоб варення закипіло якомога швидше, а потім зменшити, щоб варення кипіло слабо.

Варити брусницю до готовності ягід. За кінець варіння вони придбають медовий аромат, а смак буде приємно м`який.

Під кінець варіння варення в каструлю рекомендується покласти кілька свіжих листочків м`яти, і / або пелюсток від червоних садових троянд і / або суцвіть липи. Класти чи ні перераховані прянощі - це справа Вашого індивідуальний вибору, залежне від Вашого смаку.

Розкладається по банках заготівля брусниці в сиропі з меду гарячої і вже охолодженої, її потрібно помістити в комору для зимового зберігання.

Смачне домашнє варення з брусниці на меду мої домашні ласуни наминали з товстими дріжджовими млинцями або оладками.