Покроковий рецепт з фото приготування на зиму моченої брусниці з медом в домашніх умовах

опис

Квашені брусниця з медом стане справжньою окрасою будь-якого столу. Ці стиглі червоні ягоди будуть всю зиму підтримувати вашу імунну систему, запобігаючи все простудні захворювання. Рецепт моченої брусниці з медом з покроковими фото та інструкцією ми підготували трохи нижче. Завдяки такому способу замочування ви зможете закрити кілька компактних баночок, якщо хочете просто спробувати брусницю з медом. Крім самих ягід і меду в цьому способі приготування беруть участь тільки вода і сіль. Така ягода, як брусниця, не потребує додаткових ароматизаторах. Тоді як до яблук дуже часто додають гілочки вишні.

Дуже легко зробити мочену брусницю в домашніх умовах, якщо дотримуватися порядку дій з рецепта. Також дуже важливо враховувати співвідношення інгредієнтів в тому випадку, якщо ви хочете закрити більше брусниці на зиму. Зрозуміло, на свій смак ви можете додати до заготівлі якісь спеції начебто гвоздики, але навіть оригінальний смак цього продукту вас приємно здивує і обов`язково порадує. Приступимо до заготівлі на зиму моченої брусниці з медом.

складові

• Брусниця 1 кг
• Мед 100 мл
• Кухонна сіль 1 щіпка
• Вода за смаком

кроки

1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти для заготовки, попутно розрахуємо кількість зібраної брусниці та необхідного меду для замочування. Що стосується брусниці, то вибирати її слід особливо ретельно. Для замочування абсолютно не підходить м`які або хоч трохи зіпсовані ягоди. Ідеальними для такої заготовки будуть щільна, кругла і яскрава брусниця. Після замочування ці ягоди розм`якнуть і стануть саме такими, які потрібно. Обрану брусницю ретельно кілька разів промиваємо в холодній воді, видаляємо всі листочки і гілочки.

   
   
   
   

   

2. Заздалегідь підготуйте для консервації невеликі скляні банки, промийте їх, простерилизуйте і висушіть. У чисту скляну тару необхідно відправити ягоди так, щоб вони заповнили трохи більше половини всього її обсягу. В цей же час на плиту потрібно залити холодну воду, вказану кількість меду і сіль, ретельно все це розмішати, довести до кипіння і поварити 5-10 хвилин. Води беріть з розрахунку на те, що готової рідиною потрібно буде повністю залити наповнені брусницею банки.

   

3. Заливаємо приготованим сиропом брусницю в банках до верху, потім щільно закручуємо їх підготовленими кришками. Настоюватися брусниця повинна протягом наступних 15 днів мінімум, а краще ще довше. Зберігати таку заготовку можна в коморі або льосі, пару баночок можна залишити навіть в холодильнику. Квашені брусниця з медом на зиму готова.

   

   Смачного!