Покроковий фото рецепт заготовки на зиму брусниці перетертої з цукром без варіння

опис

Брусниця з цукром на зиму завжди стане в нагоді в кулінарній сфері, а також послужить ефективним засобом від простудних захворювань. Це єдина ягода, яка абсолютно не має протипоказань і має настільки великим списком корисних властивостей.

Приготувати чудову заготовку на зиму дуже просто - достатньо дотримуватися покрокової фото інструкції, яку ми детально виклали далі. Готувати брусницю з цукром будемо за допомогою м`ясорубки, завдяки чому вийде брусничне пюре. До речі, кількість цукру для ягід, необов`язково використовувати строго за рецептом, пропорції можуть варіюватися виходячи лише з вашого смаку. У брусниці міститься бензойна кислота, за рахунок цього вона має довгий термін зберігання, тому цукровий пісок додається тільки для солодощі заготовки.

Приготування брусниці перетерту з цукром на зиму займає зовсім мало часу, так як така смакота готується без варіння. Зберігати ці ласощі бажано в холодному місці, наприклад, в холодильнику, якщо це одна або дві баночки. Якщо ж ви вирішили заготовити великий запас, а в холодильнику місця немає, тоді банки необхідно простерилізувати і консервувати звичайним способом, за рахунок цього брусниця може перебувати в теплі і не псуватися.

Починаємо готувати чудову смачну брусничну заготовку відповідно до покроковим рецептом, наведеним трохи нижче. 

складові

• Брусниця пюре, 2 л
• Цукровий пісок 2 л

кроки

1. Щоб заготовити брусницю унікальним способом без термообробки, потрібно підібрати найкращі та стиглі ягоди.

   

2. Моєму їх під холодною водою і відриваємо все гілочки і листочки. Ми залишаємо на кілька хвилин в друшляку, щоб стекла основна вода, а решту вберемо в паперові рушники. Сухі та чисті ягоди пропускаємо через м`ясорубку, чим дрібніше - тим краще.

   

3. 
   
   
   

   В отриману брусничну суміш засипаємо цукровий пісок. Зазвичай його додають в співвідношенні 1: 1, але можна додати і менше, залежно від бажаного смакового результату.

   

4. Добре перемішуємо до повного розчинення цукру.

   

5. Поки залишок цукрового піску самостійно розчиняється, готуємо банки шляхом їх стерилізації.

   

6. Кришки також обов`язково потрібно прокип`ятити.

   

7. Оброблені банки заповнюємо готової брусничної масою доверху.

   

8. Слідом добре закриваємо їх кришками. Баночки ми простерилізували, значить брусниця може зберігатися і при кімнатній температурі.

   

9. Одного разу холодним ввечері відкриємо баночку шикарною брусниці з цукром і використовуємо її в якості наповнювача для оладок.

   

   Смачного!