Піца, як в піцерії: способи приготування

Італійська випічка має дуже давню історію і в даний час всі раді побалувати себе апетитною гарячою піцою. Приготувати її можна і вдома, але якщо ви зголодніли і з тестом возитися не бажаєте, то можна замовити піцу з доставкою від Domino`s Pizza в Києві і вже через півгодини насолоджуватися відмінним смаком.

Зробити це досить просто - потрібно перейти на сайт dominos.ua, потім вибирається піца на замовлення від dominos, це може бути Пепероні або Маргарита, Гавайська або Американа.
Втім, сьогодні ми поділимося з вами рецептами піци, як в піцерії, ось чому якщо у вас буде час і натхнення, ви зможете власноруч спекти італійську смакоту.

Варіант на молоці
Підігрійте 200 мл молока і розчиніть в ньому 2 великі ложки цукру і 7 г сухих дріжджів. Молочну суміш залиште на 10 хвилинок.
Якщо для замісу ви використовуєте хлібопічку, то потрібно просіяти 330 г борошна, до неї додати молочно-дріжджову суміш, додати 2 великі ложки оливкової маслечка і половину чайної ложки солі. Поставте на однойменний режим, який буде включати в себе два замісу тривалістю в 10 хвилин, які перемежовуються з парою підйомів тієї ж тривалості.
Якщо ж такої кухонної помічниці у вас немає, то спершу просійте з борошном сіль, влийте молочно-дріжджову суміш, а в самому кінці залийте маслечко. Місити масу слід 5 хвилинок - в результаті має утворитися гладке тісто.
Ємність для підйому змастіть маслом і помістіть всередину тестовий куля, залиште в теплому містечку на 25-30 хвилин, при цьому посудина повинна бути затягнута харчовою плівкою.
Масу розділіть навпіл, і розкачайте або розтягніть руками в пару тонких пластів. На кожен пласт покладіть повністю готову начинку, наприклад, ковбасу або відварну курятину. Не забудьте овочі, наприклад, помідори, притрусіть все тертим сиром.
Температура в духовці повинна становити 250-270 градусів, причому деко також слід нагріти. Викладіть напівфабрикат і включіть вентилятор, якщо він передбачений конструкцією плити. Через 15 хвилин випічка буде готова - бортики при цьому повинні змінити колір в золотистий колір.

Варіант на воді
У 180 мл теплої води всипте півтори чайні ложки Сахарка і 7 г сухих дріжджів. Воду змішайте з 250-300 г пшеничного борошна вищого сорту. Тісто замісити. Прикрийте масу серветкою, на чверть години помістіть в тепле місце.
Додайте 3 великі ложки оливкової олії і сіль за смаком, вимісити тісто, дайте йому ще трохи підійти.
Розкладіть на тесті будь-яку начинку, розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте протягом 10-15 хвилин.