Салат з огірків з помідорами. Рецепт з покроковими фото

сезон заготовок Назім знаходиться на піку кульмінації. Якщо ви не встигли ще приготувати всезакруткі з овочів, ягід і фруктів, то саме час почати прискореними темпамінаверстивать згаяне. Як один з варіантів пропоную вам заготовити на зімувкуснейшій салат з огірків.

Благо, що огірочки стоять зараз дуже дешево, якв супермаркетах, так і на базарі. Варто відзначити, що немає нічого смачнішого, чемогурци зібрані прямо з грядки. Тому найкраще купувати їх у бабусь, таккак вони, навряд чи, використовують під час з вирощування заборонені пестіціди.Собственно, повернемося до нашого зимового салату. Варіацій на тему салату з огірків з помідорами дуже багато.

Пропоную вам один зних. Нарізані часточками огірочки з помідорами - це неймовірно смачно і проце знає кожен. Давайте і ми приготуємо такий салат, тільки не длямгновенного поїдання, а на зиму. Хоча частка вітамінів в зимових консервірованнихсалатах значно нижче, ніж у свіжих овочах, тим не менш, вони служатпрекрасним доповненням до звичайних гарнірів.

Знайшовши цей рецепт трохи раніше, яспешу поділитися ним з вами, так як всі члени моєї сім`ї його їдять з огромнимудовольствіем. Отже, сьогодні ми готуємо салатіз огірків з помідорами. Сподіваюся, і у вашій родині він приживеться і займетдостойное місце в списку консервації на зиму. 

Для приготування цього салату з огірків знадобиться:

• Помідори - 1 кг.
• Огірки - 1 кг.
• Часник - 1 головка.
• Чорний перець горошком - 10 гр.
• Цукор - 2 ст. ложки.
• Сіль - 1 ст ложка.
• Оцет - 100 мл.

Салат з огірків спомідорамі - рецепт

Огірки вимити, покласти в прохолодну воду на пару годин.

Після цього огірки дістати, злегка обрізати з двох сторін іпорезать тонкими брусочками.

Помідори вимити, вирізати серцевину і розрізати на 8частей. Попередньо можна прибрати з помідорів шкірку. Вона дуже легкоснімется, якщо ви попередньо покладіть помідори в киплячу воду на двемінути.

Часник крупно порубати.

Змішати всі овочі в каструлі, додати сіль і цукор, перемішати і залишити на півгодини. 

Коли овочі покриються власним соком їх потрібно поставітьна сильний вогонь і довести до кипіння. Не варто боятися, що огірки сварятся.Не знаю в чому секрет, але якщо швидко довести овочеву масу до кипіння у власність соку, то огірки залишаються щільними і хрусткими. 

Додати чорний перець, оцет і прибрати каструлю з вогню. Такжеможно додати в салат лавровий лист, сушений орегано або базилік. З етіміпріправамі салат відразу просочиться ароматом сонячного Італійського берега.Еслі ви любите більш гострі закуски, то я рекомендую додати до овочів парукапель Табаско або один дрібно порізаний перчик чилі. викласти салат з огірків в стерилізовані банки, закатати кришки іубрать в тепле, темне місце до повного охолодження.

Є салат можна на наступний день, попередньо поставівего в холодильник на пару годин. Гарячий салатні зиму з огірків і помідорів відмінно подавати до відвареної картоплі, м`яса макаронних виробів. Обов`язково приготуйте і гострі огірки по-корейськи на зиму. 

Салат з огірків з помідорами. фото