Класичний томатний гаспачо - рецепт з фото, як смачно приготувати холодний іспанський суп

опис

томатний гаспачо - смачне класичне іспанське страву. Готують його за особливим рецептом, про який ми вам сьогодні розповімо. Блюдо характеризується як охолоджений суп з овочів, найчастіше має помідорову основу. Це дійсно популярна страва як в Іспанії, так і по всьому світу. Особливо в літні місяці, так як ці ласощі чудово освіжає і додає сил і енергії.

Щоб отримати правильний і ароматний гаспачо, використовуйте смачні і стиглі томати. Купуйте тільки у перевірених постачальників і звертайте увагу на зовнішній вигляд овоча. А також дане страву часто готують з додаванням томатного соку або пасти.

Традиційно гаспачо змішують з шматочками білого хліба. Завдяки цьому суп виходить ситним і дуже апетитним. Спробуйте зробити його в домашніх умовах і здивуєте всіх рідних і близьких своїми кулінарними здібностями.

Додавайте в ласощі трохи винного оцту, щоб отримати м`який і солодкий присмак. А для пікантності не відмовлюся від пари зубчиків часнику. У класичному варіанті це холодний суп, але іноді його подають гарячим.

Рекомендується перед вживанням помістити блюдо в холодильник. Тим самим воно повністю охолоне і насититься смаком. Подавати страву можна не тільки в порційних тарілках, а й в склянках із зеленню, подрібненим болгарським перцем і чорним або білим хлібом.

Не втрачайте ні хвилини! Приготуйте смачний, холодний, класичний гаспачо з томатів в домашніх умовах! А ми вам в цьому допоможемо. На нашому сайті ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото.

почнемо готування!

складові

• Помідори 7 шт.
• Оливкова олія 30 мл
• Білий винний оцет 1 ст.л.
• Часник 1 зубчик
• Солодкий болгарський перець 1 шт.
• Хліб батон - 0,5 шт.
• Огірки 1 шт.
• Кухонна сіль за смаком

кроки

1. Підготуйте всі необхідні продукти для приготування сьогоднішнього страви.

   

2. Візьміть 1 огірок і очистіть його від шкірки, наріжте на маленькі шматочки. Помідори і червоний болгарський перець гарненько промийте, а перчик ще і очистіть від насіння і плодоніжки. Часник очистіть і промийте, наріжте дрібно або пропустіть через прес. Викладіть всі інгредієнти на тарілку.

   

3. Далі встановіть блендер і пропустіть підготовлені овочі через прилад. Подрібніть до утворення однорідної маси, як показано на покроковому фото рецепта. Якщо буде потрібно, процідіть рідину за допомогою сита.

   

4. Після цього візьміть шматочки білого хліба і змішайте їх з томатами, часником, огірком і перцем. Батон повинен розмокнути. Через 10 хвилин знову перекрутити суміш у блендері. Посоліть за смаком. Додайте 1 столову ложку винного оцту і знову збийте. У вас повинна вийти однорідна густа маса. Надішліть її в холодильник на 1-2 години. Якщо ви хочете, щоб процес прискорився, відправте в морозильну камеру на 20 хвилин.

   

5. Тим часом підготуйте порційні ємності. Як тільки суп охолоне, розлийте його по тарілках. Прикрасьте овочами і подавайте до столу. Ось і готовий смачний класичний іспанський томатний гаспачо в домашніх умовах! Спробуйте, наскільки це ситно і смачно. Смачного!