Тонкі печінкові млинці - простий рецепт з покроковими фото, як смачно готувати на молоці зі свинячої печінки

опис

печінкові млинці - це відмінна альтернатива випічці з начинкою з печінки, яка готується досить довго і так часто на неї не вистачає часу. Печінкові млинці ідеальний і до того ж досить бюджетний аналог. Готування страви не відніме багато часу, а ймовірність припуститися помилки виключена, якщо ви будете дотримуватися покрокового рецепта з фото.

Порада! Спекти млинці нескладно, але перевертати їх потрібно правильно, щоб вони не розвалювалися. Зручно діяти двома лопатками або ж застосувати для смаження відразу дві сковорідки. Якщо ж вироби все-таки рвуться, то можна додати в тісто ще трохи борошна.

Ми пропонуємо вам використовувати свинячу печінку для приготування страви, але за бажанням можна задіяти і курячу, і яловичу. Смак від цього не постраждає. Головне - керуватися рецептом з покроковими фото, щоб блюдо точно вийшло смачним і ситним.

Калорійність печінкових млинців становить 169 кілокалорій на 100 грамів. Не варто відмовляти собі в задоволенні зробити блюдо в домашніх умовах і побалувати себе або близьких цікавим стравою для різноманітності раціону.

За бажанням можна включити до складу тонких млинців часник для пікантності і гостроти. Цікавими будуть і фаршировані вироби. В якості начинки можна використовувати курячі яйця з зеленню або сир.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Борошно 300 г
• Молоко 200 мл
• Кухонна сіль 0,5 ч. Л.
• Куркума за смаком
• Часник за смаком
• Сметана на смак
• Цукровий пісок 4 чт. л.
• Вода 250 мл
• Харчова сода 0,5 ч. Л.
• Яйце куряче 2 шт.
• Печінка 300 г
• Рослинна олія 2 ст. л.

кроки

1. За пошаговому фоторецепти спочатку потрібно підготувати інгредієнти, без яких не обійтися. Їх не багато. Просто викладіть все, що вам знадобиться на робочу поверхню, а потім можна приступати до створення млинців в домашніх умовах.

   

2. Візьміть чашу міксера або блендера і влийте туди склянку молока і склянку води. Потім вбийте курячі яйця. Враховуйте, що на один стакан рідини необхідно одне куряче яйце. Саме тому, якщо ви захочете зробити більше млинців, можливо, доведеться регулювати кількість інгредієнтів.

   

3. Далі гарненько збийте масу і потім додайте туди соду.

   

4. Потім всипте трохи солі.

   
   
   
   

   

5. Наступний інгредієнт - цукор. Рекомендується додавати його з розрахунку, що на кожну склянку рідини знадобиться приблизно дві столові ложки солодкого інгредієнта. Не хвилюйтеся, млинці не будуть солодкими.

   

6. В цей час підготуємо свинячу печінку. Її потрібно відварити в киплячій підсоленій воді до готовності, а потім натерти на дрібній тертці. Можна подрібнити і за допомогою блендера.

   

7. Викладіть підготовлену печінку в тісто.

   

8. Ретельно збийте масу до однорідності.

   

9. Тепер потрібно всипати борошно. Робіть це частинами, поступово втручаючись сухий інгредієнт в рідину. Якщо борошна занадто багато, просто додайте до складу ще води. Враховуйте, що тісто має бути рідким. Додайте в нього ще трохи рослинного масла, знову перемішайте. тісто готове.

   

10. Далі потрібно змастити сковороду рослинною (відмінно підходить соняшникова) маслом і відправити на плиту. Після розжарювання вилийте порцію тесту і, обертаючи сковороду за ручку, рівномірно розподіліть. Тісто буде пухким, а не його поверхні з`являться бульбашки, так і повинно бути, це нормально.

    

11. Як тільки одна сторона вироби підрум`яниться, переверніть млинець на іншу і продовжите смаження. Зазвичай перевертати дуже просто. Печінка робить тісто пластичним.

    

12. Тепер подбаємо про соусі. Його склад - куркума (вона дарує гарний колір), сіль, сметана і часник.

    

13. Очистіть від лушпиння, помийте, обсушіть і пропустіть через прес часник. Викладіть його в миску. Туди ж додайте сметану, сіль і трохи куркуми.

    

14. Гарненько перемішайте масу до однорідності. Вона придбає красивий золотистий відтінок завдяки куркумі.

    

15. До цього часу всі млинці вже будуть готові. При випіканні викладайте їх на тарілку один на одного.

    

16. Коли все готово, печінкові млинці, зроблені в домашніх умовах по пошаговому фоторецепти, можна подавати на стіл. Вироби можна згорнути або залишити в розгорнутому вигляді. Дійте так, як вам зручніше, а соус подавайте в окремій піалі. Смачного!