Закусочні млинці з сиром і сиром. Рецепт з покроковими фото

дріжджові оладки смачні і без добавок, тому що вони мають чудовий хлібний аромат, що з`являється під час дріжджового бродіння і смачну скоринку, підсмажену вкіпящем олії - такі собі біляші без начинки. Але якщо в тестодобавіть трохи твердого сиру або суміш твердого сиру і сиру, вийде ещевкуснее. Приготувати млинці можна тільки з білої муки, або можна її частина (приблизно чверть) замінити цільнозерновий борошном. Рецепт закусочних оладок з сиром і сиром дуже простий. 

Складові:

• 250 мл води
• 0.7 ч. Л.дрожжей
• 1 ч. Л. цукру
• 0.7 ч. Л. солі
• 1.5 ст. белоймукі
• 0.5 ст.цельнозерновой борошна
• 50 г твердогосира
• 1-2 ст. л.творога
• зелень
• подсолнечноемасло для смаження

Закусочні млинці з сиром і сиром -рецепт

Змішайте всеінгредіенти, додавши дріжджі в останню чергу. Тісто для оладок НЕ должнособіраться в кого, як хлібне тісто, а має "плисти". Залиште егорасстаіваться, накривши плівкою. Рідке тісто не піднімається сильно під времярасстойкі, а пузириться, як опара.

Натріть сир натерке, а сир розкришити. Зелень (цибуля, кріп) подрібніть. Додайте начинку втесто через 40-60 хвилин після замісу, розмішайте і залишіть тісто ще на 15-20 хвилин.

смажте оладки на дріжджах під кришкою в киплячій олії. Масла на сковорідку потрібно налити не так багато, какдля фритюру, але трохи більше, ніж для смаження прісних оладок. Залежно отразмера сковорідки для кожної порції оладок його знадобиться 4-6 ст. л. Викладайте тісто гірками на сковорідку, залишаючи проміжки між ними, і відразу накривайте кришкою, щоб оладки хорошоподнялісь і пропеклися всередині.

Закусочні млинці з сиром і сиром подавайте теплими, як гарячу закуску. А ви пробували смачні дріжджові млинці. 

Закусочні млинці з сиром і сиром. фото