Найкорисніші рецепти на зиму: обліпиха з медом без варіння

• Час приготування:30 хвилин
• Кількість порцій:0,5 л банки
• Тип страви:Смачно і корисно
• складність:для новачка

Золота ягода, ось як ще називають обліпиху, і дуже справедливо. Адже вона є унікальним продуктом, багатим мікроелементами і вітамінами. А обліпиха з медом на зиму без варіння - це порятунок в плані вітамінізації для жителів середньої смуги в період холодної холоднечі і дефіциту свіжих фруктів і овочів. Без термообробки протерта обліпиха і мед мають лікувальну і профілактичний ефект.

Обліпиха, протерта з медом

Для цього рецепта слід взяти:

• 2 кг обліпихи;
• 1,5 кг натурального меду.

Ягоди ретельно прополоскати під проточною водою і обсушити на паперовому або тканинному рушник. Прокрутити на м`ясорубці два-три рази, або перетерти в блендері. Змішати з медом і відставити на дві години. Далі перекласти в скляну стерилізовану тару, щільно закупорити і поставити в темне холодне місце.

Рецепт з медом і лимоном

необхідно:

• Обліпиха - 3 склянки;
• Мед - 1 стакан;
• 1 лимон.

Ягоди помити, вистелити на рушник і просушити до повного висихання.

1. Потім перемолоти обліпиху і перемішати з медом.
2. Лимон вимити в гарячій воді. Нарізати скибочками і видалити всі кісточки (інакше заготовка буде сильно гірчити!), Перемолоти на м`ясорубці або в блендері.
3. Перемішати всі компоненти і скласти в чисту скляну банку.
4. Зберігати в холодильнику.

Цілющу масу додають в чай ​​замість цукру. Такий напій допоможе підтримати організм в процесі одужання і надасть загальнозміцнюючу дію в моменти втоми і занепаду сил.

Обліпиха на зиму без варіння з медом: відео рецепт

На цьому відео можна наочно переконатися в тому, як просто і швидко зробити заготовку на зиму.

користь

З`їдаючи в добу всього лише сто грам ягід можна забезпечити організм усіма потрібними мікроелементами для його нормальної життєдіяльності. Цілісні ягоди зберігають в собі максимально корисні властивості.

Обліпиха з успіхом застосовується для заповнення нестачі мінералів, вітамінів і каротинів в зимовий час. До того ж, при неправильному і убогому харчуванні, вона стане відмінною підмогою для отримання незамінних амінокислот і жирних кислот.

Ягода покращує загальний обмін речовин, очищає судини, активно відновлює клітини. А в дуеті з натуральним медом користь обліпихи перевершує багато аптечні імуномодулюючі препарати. Мед, зі свого боку, також є ідеальним джерелом живлення і вмістилищем більше 300 корисних речовин.

Рецептів приготування обліпихи не так вже й багато, але вони перевірені багаторічним досвідом і зарекомендували себе з кращого боку.

Ягоди містять в собі унікальне поєднання Е, С, К, В водорозчинних вітамінів, які легко засвоюються організмом. Медово-обліпихова заготівля застосовується в наступних областях:

• Як антисептичний зовнішній засіб для лікування шкірних захворювань і лікування ран;
• У косметології в складі масок для обличчя і тіла, і для омолодження;
• У гінекології для загоєння ушкоджень зовнішніх статевих органів і лікуванні ерозій.

Умови та термін зберігання

Заготовки меду і обліпихи обов`язково зберігаються в холодильнику, або погребі протягом усього зимово-весняного сезону. Не допускається зберігання при кімнатній температурі, так як без термічної обробки суміш може заграти.

Ягоди окремо можна заморожувати, а потім використовувати в різних рецептах: для приготування чаю, настою, компоту, желе.

Можна обліпиху висушити і також широко використовувати для всіх перерахованих вище цілей. Важливо пам`ятати, що ягоди, зібрані в суху погоду, будуть зберігатися довше.

Часто обліпиху просто пересипають цукром в пропорції один до одного, укладають в банки і так зберігають в холодильнику. В подальшому застосовують для приготування компотів з додаванням інших фруктів і ягід.

Незвичайний спосіб як ще зберегти обліпиху - це мочіння. Для цього свежесобранную ягоду укладають в банки, заливають окропом, закривають поліетиленовими кришками і відправляють на холод. Але, все ж, більш корисним і смачним буде приготування обліпихи на зиму з медом без варіння.