Простий рецепт приготування з покроковими фото в`ялених груш в домашніх умовах на зиму

опис

в`ялені груші - ідеальний замінник цукерок, який приготовлений виключно з натуральних продуктів. Таке грушеве ласощі застосовується в приготуванні різної випічки в якості оригінальної начинки. Також грушевими часточками виходить дуже красиво і досить незвично прикрасити торт. Такими чудовими фруктовими цукерками можна пригостити гостей в якості десерту, вони обов`язково їх оцінять.

В`ялені фрукти готуються шляхом їх висушування в електросушарці або ж можна використовувати для цього духовку. Обов`язково слід уважно стежити за процесом приготування груш, щоб вони не пересушити і не перетворилися на хрусткі чіпси, вони повинні саме зав`ялити. В`ялені груші на зиму є не до кінця засушені, але при цьому не сирі часточки фруктів, як то кажуть, потрібно знайти золоту середину.

Щоб зробити в`ялені груші в домашніх умовах ми підготували простий фото рецепт з покроковою інструкцією їх приготування, який викладено далі. Приготувавши дане ласощі таким способом у вас вийде оригінальна заготівля на зиму, яка обов`язково порадує вас в холодні дні. Отже, приступимо до готування в`ялених груш в домашніх умовах.

складові

• Груші чиста вага, 1 кг
• Цукровий пісок 400 г

кроки

1. Для виготовлення домашньої заготовки на зиму вибираємо тільки стиглі груші, добре їх промиваємо і розрізаємо на дві частини. Потім вирізаємо з них серцевини з кісточками, але плодоніжки обов`язково залишаємо.

   

2. За допомогою вилочки робимо на грушах по кілька проколів, так з них виділиться більше соку і складаємо їх в глибоку каструлю. Тепер фрукти засипаємо цукровим піском і залишаємо на тридцять, а можна і більше годин. Чим довше груші постоять з цукром, тим більше утворюється власного соку.

   

3. 
   
   
   

   Після цього отриманий грушевий сік зливаємо в окрему каструльку і ставимо на плиту, щоб він почав кипіти. Після його кипіння вогонь можна зменшити до мінімуму. Потім в киплячу рідину викладаємо груші і протягом десяти хвилин постійно поливаємо їх зверху киплячим сиропом, це потрібно для того, щоб фрукти дуже добре просочилися солодким соком.

   

4. Готові груші повинні бути зверху м`якими, а всередині трохи сируватими. Якщо все саме так, перекладаємо їх в сито і даємо повністю стекти сиропу, в якому вони варилися.

   

5. Відокремлені від соку фрукти перекладаємо в миску, щоб вони охололи. Ось такі ось половинки груш у нас вийшли.

   

6. Після того як фрукти охололи, викладаємо їх на піддон електросушарки і включаємо високий режим, температура якого 60 градусів.

   

7. Точний час сушки фруктів повністю залежить від обраних вами груш, якщо плоди великі, то в`ялити їх треба приблизно п`ятнадцять годин. Протягом цього часу необхідно робити кілька перерв для їх охолодження. Таким чином, груші добре вбирають цукор і вялятся набагато краще.

   

8. Готові груші викладаємо на тарілку і залишаємо їх до повного охолодження. Потім перекладемо їх в чисту баночку і відправимо зберігається в холодильник.

   

9. В`ялені груші готові і вже можна подавати до столу.

   

   Смачного!