Варення грушеве

Якщо у вас є така можливість, обов`язково приготуйте неймовірно смачне, ніжне й ароматне варення грушеве на зиму. Ця солодка заготівля хороша з чаєм, а так само у вигляді начинки при приготуванні пирогів, млинців, пиріжків, рогаликів, булочок та іншої домашньої випічки. Готується це варення, чи не складніше ніж варення з ранеток.

Варення грушеве - рецепт приготування.

Необхідні інгредієнти для приготування варення з груш:

Груші стиглі - 1 кілограм

Цукровий пісок - 1 кілограм

Спосіб приготування варення з груш:

Для заготівлі необхідно відібрати стиглі, але не переспілі груші, без прігнілості і пошкоджень. Далі їх треба добре промити під проточною холодною водою, очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити серцевину і насіння, а потім нарізати невеликими шматочками.

Потім нарізані груші, слід, помістить в спеціальний емальований таз, призначений для харчових продуктів і приготування варення, рясно пересипати цукровим піском і поставити на 7,5 - 8 годин на холодне місце.

По закінченню зазначеного часу, таз з справжніми в цукрі шматочками груш, необхідно поставити на середній вогонь, довести до кипіння при постійному помішуванні, зняти шумівкою накипілу піну і варити до повної готовності. Приблизно через 50 - 60 хвилин шматочки груш стануть прозорими, а консистенція сиропу густуватої.

готове варення грушеве, потрібно охолодити і тільки після цього розкласти по заздалегідь підготовленим чистим сухим, заздалегідь простерилізованою над парою, в духовці або за допомогою мікрохвильової печі, скляним маленьких баночках і закатати прокип`яченими бляшаними кришками, або щільно закупорити, так само прокип`яченому поліетиленовими господарськими кришками.

Зберігати таке варення, як і варення з яблук і слив, слід в прохолодному, сухому, темному місці, погребі, підвалі або коморі, можна так само в холодильнику.