Смачне варення з груш часточками

Груша - фрукт з характером. То вона не дозріла і тверда як камінь, то дозріла починає миттєво псуватися. Та й на зиму груші складно заготовлювати, дуже часто банки з заготовками «вибухають». Але незважаючи на все перераховане, у нас в родині дуже люблять варення з груш часточками. Свій перевірений і простий рецепт приготування красивого і смачного [...]

Складові: груші, лимон, цукор
Час для закладки: літо, осінь

Груша - фрукт з характером. То вона не дозріла і тверда як камінь, то дозріла починає миттєво псуватися. Та й на зиму груші складно заготовлювати, дуже часто банки з заготовками «вибухають». Але незважаючи на все перераховане, у нас в родині дуже люблять варення з груш часточками. Свій перевірений і простий рецепт приготування красивого і смачного грушевого варення я пропоную вам сьогодні. Покроково зроблені фото ілюструю процес варіння.

Для приготування ласощів на зиму необхідно:

• 2 кілограми груш;
• 1 склянка цукру;
• половина лимона.

Як варити варення з груші часточками

Для пропонованої заготовки підійдуть, практично, будь-які сорти груш. Фрукти необхідно перебрати, прибрати початківці псуватися, добре вимити.

У каструлю емальовану насипати склянку цукру, налити півсклянки води. Поставити її на повільний вогонь і, періодично помішуючи, приготувати сироп.

Поки готується сироп, можна почистити груші від шкірки і нарізати скибочками. Зовсім не обов`язково вирізати середину груші, а потім нарізати скибочки. Якщо вас не цікавить правильна геометрична форма шматочків в варення, то нарізуйте скибочки відразу з груші, поки не залишиться тільки серединка з насінням.

Скибочки груші засипати в сироп і перемішати.

Лимон помити. Половину лимона з шкіркою нарізати кубиками.

Кубики лимона відправити до груш.

Коли грушеве варення з лимоном закипить - загасити вогонь, накрити чистим рушником і залишити на половину доби. Доводити до кипіння 3-6 разів протягом декількох днів. Від кількості нагрівань буде залежати колір заготовки.

Закипіле варення з груш розкладаємо по банкам.

Закочує і перевернувши, залишаємо остигати. Не забудьте добре укутати банки.

Зберігати грушеве варення в домашніх умовах потрібно в темній коморі.

На стіл можна подавати в блюдечку, намазувати на млинці, а можна просто їсти з банки ложкою - таке смачне ласощі виходить!